甜甜圈也擦「保濕」？ 正宗日本生甜甜圈在台烘焙再解鎖，新品推買二送一限定優惠！

甜甜圈也擦「保濕」？ 正宗日本生甜甜圈在台烘焙再解鎖，新品推買二送一限定優惠！

【旅遊經 洪書瑱報導】

咦！甜甜圈也擦「保濕」，是否如少女肌膚能掐出水份來呢？不妨來嚐嚐看！日本東京巴黎甜點正宗「生甜甜圈」，來台後飽水度再升級，被稱為麵體含水量天花板，讓甜甜圈更加添Q彈水嫩口感！此番「生甜甜圈」系列新品，由日本師傅親自傳授指導，除師承正宗生甜甜圈工藝技法外，還嚴選來自北海道食材原料，因此保有外蓬內Q招牌特色，東京巴黎甜點更解鎖烘焙工法提高麵體含水量，讓口感加倍具彈勁，號稱是沒有之一只有唯一甜點界最水嫩Q生甜甜圈！產品每日新鮮手作，數量有限！不僅如此，還將台灣芋頭、玫瑰入餡，並一口氣推出八種口味，為慶新品上市，5/19(一)~5/21(三)將限定舉辦「生甜甜圈」買二送一活動(贈品以價低者計)。

東京巴黎甜點「生甜甜圈」除了推出「北海道生乳」、「法式生布蕾」、「提拉米蘇」、「草莓生乳」四種經典款口味之外，同步耗時研發包括：「玫瑰莓果」、「純巧克力」、「芋泥牛奶」以及「萊姆牛奶」等四種創意內餡共八種口味，顆顆餡料飽滿多到爆漿，各領風騷。「生甜甜圈」系列即日起於南京門市、大安門市、遠東SOGO台北忠孝館專櫃以及全新開幕IFG遠雄廣場百貨專櫃正式開賣。業者表示，預計於年底成立生甜甜圈專賣店獨立門市。

東京巴黎甜點「生甜甜圈」為什麼那麼水嫩Q彈呢？究其原因，因使用日本北海道冬麥製麵粉，再經過48小時熟成發酵，麵體經過低溫長時間發酵工藝，呈現出麵團柔韌，蓬鬆又具彈勁，充滿清新麥香甜味。再以大量奶油揉和麵團並經過高溫油炸，最後再注滿不同口味內餡，一顆顆渾圓飽滿、柔軟具彈性的爆餡生甜甜圈即完成。與傳統生甜甜圈相較，東京巴黎甜點重新調整麵體配方，運用冬麥麵粉吸水量超高優勢，提高製麵過程中水與麥粉比例，全新研發推出高Q彈度、高水嫩度以及高濕潤度等「三高」等，均屬於天花板等級的人氣甜點。

草莓生乳

提拉米蘇

除麵體口感，內餡也是抓住味蕾不可或缺的關鍵。傳統經典：東京巴黎甜點「生甜甜圈」共推出八種內餡口味，其中經典口味四款包括「法式生布蕾」售價75元，是東京巴黎甜點招牌布蕾餡料，以法國鮮奶油及比利時發酵奶油製成，過程中不加一滴水，採用72小時新鮮直送殺菌蛋，風味經典；「北海道生乳」售價75元，內餡以北海道生乳及法國鮮奶油製成，北海道擁有極佳氣候及空氣水源適合乳牛成長，在優越自然環境所產奶品奶香濃郁醇厚，層次豐富；「草莓生乳」售價95，內餡以北海道生乳及法國鮮奶油製成，甜甜圈點綴新鮮草莓，可愛迷人又甜蜜；「提拉米蘇」售價85元，內餡以咖啡及法國鮮奶油製成，香甜不厚膩，入口有不「義」樣的浪漫。

玫瑰莓果

創意口味，包括：「玫瑰莓果」售價108元，內餡以北海道生乳及法國鮮奶油製成，再加入屏東有機玫瑰及法國草莓果泥，雙乘風味雙倍享受；「芋泥牛奶」售價85元，內餡以法國鮮奶油打發製成，再加入台灣芋頭，濃濃在地鄉土人情味，非常適合芋頭控；「萊姆牛奶」售價85元，內餡以法國鮮奶油打發製成，再加入新鮮萊姆，帶有微微天然果香，入口有清新口感；「純巧克力」售價108元，內餡以法國鮮奶油打發製成，加入比利時高級巧克力，保有巧克力豆原始香氣，口感細緻絲滑。

以上圖片：業者提供