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美食

比照米其林 金猴獎找專業秘密客評選美食

太報

更新於 2022年09月21日09:04 • 發布於 2022年09月21日09:04 • 施書瑜

任何美食總要經得起挑嘴饕客認證!時隔8年,金猴獎為找出在地最優質的伴手禮與小吃,將比照米其林必比登採神祕客評選,由專業評選會與美食部落客進行評鑑,預計從20家業者中,淬選3家伴手禮與5家小吃,並在10月9日舉行的旗山嘉年華活動頒獎,帶動商圈老街風華再現。

高雄市旗山商圈表示,金猴獎評選已在昨(20日)正式起跑,除專家學者品評,還將邀請美食部落客充當神祕客,逐一實際走訪各店家,評鑑重點共5項指標,將依據食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性及餐飲水準一致性與食品穩定性等進行評比,同時評價用餐體驗。

旗山在地店家端出自家美食參加評選,角逐金猴獎。取自高市府經發局
旗山在地店家端出自家美食參加評選,角逐金猴獎。取自高市府經發局

高雄旗山曾是香蕉與蔗糖的集散地,是擁有豐厚的歷史底蘊與觀光資源的地方,旗山商圈榮譽理事長吳月鳳表示,旗山老街進駐各式傳統小吃及在地特色的香蕉點心、冰品或蛋捲,許多遊客旅人都慕名遠道而來。

不少人因美食而旅行,為了品嘗饒富當地文化、特色的美食,更不惜遠遊;吳月鳳說,旗山美食與伴手禮都是民眾到此旅遊時的考量因素,這一次的美食評選會將促進商家良性競爭與互動,帶動精進商品、服務及環境品質,提供消費者「可延續」的信賴消費機制,增進遊客體驗滿意度,帶動旗山旅遊及買氣。

旗山商圈20日舉辦金猴獎旗山優質美食評選會,邀請專家學者品評。取自高市府經發局
旗山商圈20日舉辦金猴獎旗山優質美食評選會,邀請專家學者品評。取自高市府經發局

評選會由3位專家學者組成,包含高雄餐旅大學中餐廚藝系助理教授林致信、環境料理師努亞阿海納及中華食安協會理事長曾桂珠等,將針對參賽店家品評,針對伴手禮類與小吃類分別依在地性、美味與衛生安全、服務與環境、擺列陳設等指標進行評鑑。

在疫情逐步趨緩下,民眾出門的渴望也帶動旅遊熱度,目前相較疫情期間,旗山遊客成長約8成,旗山天后宮也逐漸恢復辦理宮廟進香等活動,除金猴獎美食評選會,旗山商圈預計10月9日舉辦旗山嘉年華活動,邀請在地展演團體進行遊街,展現在地熱情,邀請大家歡喜鬥熱鬧。

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