農委會畜產試驗所研究台灣香檬粉對畜禽飼養效益

記者張淑娟／新化報導

農委會畜產試驗所持續研究台灣香檬粉對畜禽飼養效益，畜試所所長黃振芳指出，目前技術移轉運用於養豬因成效良好，已再利用於蛋雞飼養，果然可減少飼料成本，品質也改善。

由於循環農業及無抗飼養的意識崛起，畜試所高雄種畜繁殖場早於一百零六年研提四年保健計畫，希望開發出一系列國產具潛力，且能取代抗生素的飼料添加物商品。

一百零七年即找出具有潛力的農產副產物─台灣香檬皮，並進一步與香檬生產業者邱永豐接洽合作，從榨汁後剩餘的果皮殘渣加工烘乾後磨粉進行成分分析，證實台灣香檬皮富含抗氧化功效的多甲氧基黃酮成分，且果皮部位含量比香檬原汁還高。

高雄種畜繁殖場去年將「台灣香檬副產物於豬隻飼料添加與飼養技術」技轉給太田牧場並運用於豬隻飼養試驗，發現添加台灣香檬粉對豬隻生長與飼料換肉率具有改善效果，還可提升部分屠體性狀，每頭豬的經濟收益也提升。

黃振芳表示，進一步利用台灣香檬粉進行蛋雞飼養研究，發現在三十週齡商用蛋雞飼料中添加台灣香檬粉，餵飼八週後，在產蛋率無差異情況下，其採食量較對照組減少百分之三點八，體重則較對照組增加百分之十六，且對雞蛋品質具有改善效果，估計每隻雞每年約可減少近廿二元的飼料成本支出。