世界名廚賽 南市表現金彩

記者吳孟珉∕台南報導

由中華國際美食藝術協會所辦理「二０二三菲律賓世界名廚菁英賽」，有來自台灣、菲律賓等五十六名廚藝名家同場較勁，台南市參賽人員獲得多項榮譽，市長黃偉哲二十六日於市政會議表揚肯定。

黃偉哲表示，台南市是美食之都，盧正治、陳炳森、蔡燕珠及顏君軒等傑出料理人，在本次比賽中獲頒多個獎項，展現精湛廚藝，透過廚藝交流的盛會，讓世界看見台灣、看見台南，也獲得各國的廚藝界肯定，這是非常難能可貴的殊榮。

「二０二三菲律賓世界名廚菁英賽」，有來自台灣、菲律賓、馬來西亞、韓國、印度、英國、義大利及瑞士等國各國選手，分為進行中式、西式、熱菜、點心、糕點、果雕、烘焙等項目比賽，得獎名單及獎項包括：

寶味珍創意料理團隊─臻饌食堂主廚盧正治榮獲「中餐熱菜特金獎」及「世界創新金牌獎」；金華五二０熱炒主廚陳炳森榮獲「中餐熱菜特金獎」及「國際御廚五星獎」；鍋界霸器餐飲蔡燕珠榮獲「中餐熱菜特金獎」及「國際廚師終身成就獎」；陳媽咪飯糰連鎖企業顏君軒榮獲「西餐主菜特金獎」、「中餐涼菜金獎」及「異國料理涼菜金獎」。