食譜大公開！張善政秀廚藝煮蹄膀　網讚手法專業：果然會下廚

過年吃大餐，桃園市長張善政化身「善哥廚師」秀廚藝，親自教大家製作年菜「喜樂蹄膀」，過程中不忘宣傳桃園在地的黑豬肉與有機蔬菜，還透露讓蹄膀更好看又好吃的小訣竅，讓不少網友都大讚「張市長果然有在下廚」。

張善政除夕夜在臉書發布影片，與知識型美食YouTuber章新一起製作年菜。張善政利用桃園在地的食材，親自下廚製作「喜樂蹄膀」，這道年菜係改良自傳統的紅燒蹄膀，把白豬蹄膀換成桃園的黑豬蹄膀，也將入菜的可口可樂換成桃園在地廠商生產的蘋果西打，再加上在地的有機蔬菜，就完成了又香又嫩的「喜樂蹄膀」。（推薦閱讀：黃仁勳逛逢甲夜市什麼都沒吃到？官方粉專曝「吃好吃滿」真相）

張善政在準備食材時，提醒網友可用竹籤或竹筷穿過蹄膀，避免燜煮過程中導致蹄膀散開，維持菜餚的美感。章新大讚桃園黑豬肉非常Q彈，張善政也自誇蹄膀相當入味。