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美食

不用飛韓國!道地雞蛋糕這裡有 甜甜鹹鹹會「牽絲」

TVBS

更新於 2024年11月06日06:54 • 發布於 2024年11月06日06:10 • TVBS新聞
圖/TVBS

不用飛韓國,也能吃到韓國的雞蛋糕!在台南花園夜市,就有業者專程飛到韓國學做雞蛋糕,為了原汁原味呈現,甚至把韓國做雞蛋糕的圓形烤爐空運來台,做出來的韓式蛋糕,甜甜鹹鹹的,口感紮實,還會「牽絲」,果然吸引不少哈韓族慕名而來!

圖/TVBS

烤盤上,熱騰騰冒著煙的,就是韓國雞蛋糕!

店員 vs.顧客:「鮪魚起司跟起司麻糬沒有了!起司麻糬也沒了?」

夜市開張沒多久,這起司麻糬就沒有了,顧客難掩失望!

顧客:「蠻常來買,有一個韓國的味道,很道地!其他地方沒有。」

道地韓國蛋糕,可是老闆娘親自飛到韓國學來的,不僅原料韓國進口,就連這個圓形烤爐,也來自韓國。

店員:「這個爐子的話,是老闆娘她自己從韓國那邊空運回來的,比較特別嘛,就是因為它是圓形的。」

在模子裡倒入蛋汁、加上兩大片起司,再加上鮪魚醬、德國香腸,這是鮪魚起司;打上一整顆土雞蛋的是原味!

店員:「最後噴一點油進去!」

蓋上蓋子,送進圓形烤盤,開始烤囉!

店員:「要烤多久?10到15分鐘左右。」

烤好了,剪成6小塊,看到沒?蛋糕會牽絲喔!到底韓國雞蛋糕跟台灣的蛋糕有什麼不一樣呢?

顧客:「這比較硬,比較紮實!嗯!是好吃的。」

顧客:「多了一個蛋的香味。我覺得它起司會牽絲。」

顧客:「它裡面的內餡,它的粉漿打得非常好,然後又帶一點甜甜的感覺,跟一般的雞蛋糕完全不一樣,因為一般雞蛋糕可能會直接吃到麵粉的味道,它這個裡面有一點甜味我不知道為什麼,蠻厲害的。」

韓式雞蛋糕,甜甜、鹹鹹的,有7、8種口味,賣得最好的是~

店員:「賣最好的話是起司跟原味。比較多人會比較喜歡吃起司啦,因為起司的話它是整顆蛋在上面,大家都會比較喜歡吃到整顆蛋的感覺。」

半融的起司在蛋糕裡流動,讓你不用飛韓國,也能品嚐到帶有濃郁蛋香的韓國雞蛋糕!

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