南向隱形冠軍！紡織台商二代轉型做「麝香貓咖啡」獲印尼唯二認證
走進印尼海拔最高的「金色百林莊園」，這裡是可愛麝香貓的復育中心，其實莊園主人是紡織台商二代柯百庠，當年因為妻子是個咖啡迷，柯百庠直接買下萬隆海拔最高的咖啡園，從紡織業轉型做麝香貓咖啡，不僅被印尼政府指定為國宴飲品，甚至獲得印尼唯二的官方認證，更將擴大投資第二莊園，著手規劃成高檔溫泉度假村。
柯百庠的父親柯昭治，當年隨著台灣紡織業轉移到印尼，從員工到一手創立紡織事業，成為當地有名的台商華僑，主要供應鞋面布料給 adidas 和 NIKE，所在的位置正是台商紡織業聚集的萬隆，柯百庠表示，因為紡織業需要大量用水，萬隆成為得天獨厚的位置，但後來接手體會到紡織業的波動性太高，開始著手規劃轉型策略。
由於妻子林嘉琪是個咖啡迷，柯百庠買來的土地，原本是種植短期稻作，但會讓土壤流失，最後決定把這片土地開發成莊園，開始種值咖啡樹與白楊木，對環境加以保護，目前第一莊園擁有 336 甲的咖啡莊園及一座復育中心，種植近 200 甲約 50 萬顆咖啡樹，以及 2 萬顆白楊木。
柯百庠表示，咖啡樹種植在海拔 1,511~2,313 公尺，雲霧繚繞日夜溫差大，咖啡樹會有睡眠，而且莊園四周被超過 7,000 公頃的茶園給包圍，這是從荷蘭時期就栽種至今，因此莊園咖啡可以有機裁種，而咖啡櫻桃因海拔高，所以果實小、硬度高，成為阿拉比卡最為理想的栽種環境。
偶然接觸到麝香貓，林嘉琪表示，因緣際會看到第一莊園，慢慢地研究開發，如今已成為印尼政府指定的國宴飲品，並擁有印尼政府培育麝香貓咖啡的唯二認證之一，而莊園更設有復育繁殖場，每年都會野放麝香貓，以維持麝香貓與森林的生態平衡。
印尼擁有豐富天然資源，得以發展麝香貓咖啡，柯百庠指出，麝香貓屬於夜行性動物，身體自然會發出淡淡清香，為雜食性動物，自己會選擇最佳的咖啡櫻桃當作點心，所以莊園會以人工的方式，三天內採收野放麝香貓所排出的咖啡豆，經過處理，製成麝香貓咖啡。
柯百庠分享，咖啡櫻桃只是麝香貓的零食，並不會傷害麝香貓，甚至在咖啡園的四周種植許多麝香貓愛吃的香蕉、木瓜等，相信這樣對麝香貓來說最好，更能產製風味絕佳麝香貓咖啡，但正因是由麝香貓自行挑選咖啡櫻桃食用，因此更加物以稀為貴，現在產量占整體咖啡豆不到 2%。
柯百庠目前仍以紡織為本業，積極發展麝香貓事業，看好印尼有 2.7 億的人口紅利，柯百庠表示，未來將擴大投資建設第二莊園，並規劃開發成為高檔溫泉度假村，吸引國際觀光客，完整體現一個紡織台商二代轉型咖啡莊園，再進階到觀光事業的心路歷程。
（首圖來源：科技新報）