老店再關1間！高雄40年「7元黑輪攤」傳熄燈 饕客不捨
生活中心／陳慈鈴報導
▲高雄銅板美食，黑輪佛心價，1支只要7元。（圖／高雄美食同好會授權提供）
老店真材實料好味道，尤其是經濟實惠的價格更是難得，但這幾年卻陸續有老店傳出歇業的消息。高雄有一間經營至少40年的黑輪攤，以一支只要7元的黑輪而出名，是許多在地人的回憶，也是觀光客必吃的小吃。不過，近日黑輪攤卻傳出準備休息的消息，令許多饕客感到不捨。
高雄美食同好會的作者「影子」在部落格表示，「就我的印象，現在黑輪至少要十元以上，卻難得看到在苓雅區的福安路上，還有7元黑輪攤。攤車就位於福安路和四維一路交叉口附近的路邊，除了三輪攤車外，沿著路邊放置了幾張桌椅讓大家用餐。」
影子提到，「不管物價波動還是賣著比市面還便宜的黑輪，因此到現在生意一直很好。現場有賣水煮黑輪，一靠近黑輪鍋爐，那白煙蒸氣竄起，只見鍋子裡的湯一直滾燙著，而那黑輪插上了竹籤也方便拿取，一旁有套了塑膠袋的盤子可以拿來裝黑輪。」他表示，「人潮多的時候，需要等一等，或者請店家幫忙夾黑輪，攤位上掛有價目表，黑輪一支才7元，真的是佛心價。」
▲高雄40年無名老店，銅板佛心價。（圖／高雄美食同好會授權提供）
影子認為，「黑輪的口感會取決於店家將黑輪煮多久，可能我們這一批黑輪剛放到鍋中煮沒很久，就被夾起來了，因此口感比較偏硬一些，還沒有煮到我喜歡的口感。之前有看過別家黑輪攤的做法，老闆會特別將剛放進去的黑輪另外放置，也會提醒客人是剛放置的黑輪，一來也可以讓消費者避開還沒煮透的黑輪，二來讓喜歡口感較硬的人可以選擇這一批。」
影子表示，大腸加香腸只賣45元確實很便宜，還給了薑片和蒜頭。他提到，「大腸裡面有包花生和油蔥，糯米吃起來很有嚼勁，不過炭火香氣比較不足，可以再烤一些時間，同時糯米也可以再烤軟一些，比較好入口，香腸的部分還不錯吃，肥肉不多很彈牙。」
▲高雄銅板美食，香腸和大腸只要45元，份量充足。（圖／高雄美食同好會授權提供）
另外，店家還有供湯，影子表示，「現場喝湯容器是用保麗龍，很驚訝現在還有人用保麗龍碗，湯頭雖不錯喝，但用這個裝熱湯我們有疑慮，很希望未來店家可以考慮較安全容器給客人裝湯會比較好。」
不過，該家黑輪攤傳出將於6月後停止營業，消息一出，許多饕客都相當不捨，不少人則是選擇抓緊時間，再前往品嘗一番，將黑輪攤的味道深深的烙印在腦海中，因為以後恐怕再也吃不到了。
【店家資訊】
地址：高雄市苓雅區福安路232號
地圖：https://goo.gl/maps/Dh7CUzKEdAncrkow5
營業時間：08:00~17:30
公休日：週四
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