【GQ 科普】不是之後軍事與政治，拿破崙的「帝政風格」還影響時尚穿著、建築，甚至喝酒的方式……
由 Joaquin Phoenix 瓦昆菲尼克斯所主演的《拿破崙》（Napoleon）電影上映，讓這個家喻戶曉的歷史人物重新被人討論。法國大革命於 1789 年展開，路易十六與其皇后瑪麗安東尼被斬首處決，波旁王朝宣告結束，隨後拿破崙在 1793 年的「土倫圍城戰」中嶄露頭角發跡，1804 年 5 月正式登基為帝（不過在拿破崙於滑鐵盧戰役戰敗被流放後，波旁王朝曾有短暫的復辟時期，但這部分我們就先按下不表）；而為了與之前的波旁王朝的藝術劃清界限，拿破崙命令當時的法國藝術家們發明一種全新的藝術風格，用來美化拿破崙的個人魅力，以及提振法國人的愛國主義，這個專屬於拿破崙王朝的藝術風格被稱為「帝政風格」（法語：Style Empire，英語：Empire style）。
但雖然「帝政風格」是一個相當政治性的產物，但其美感仍被人稱道，不僅在法國為之流行，在拿破崙政權垮台之後甚至跨越了法國，在全歐洲、美國、加拿大、巴西、阿根廷、日本等地區引起跟風之潮；時至今日，帝政風格仍是現代藝術家、設計師相當推崇的風格。雖然「帝政風格」也是推崇炫富與華麗，但相較波旁王朝洛可可藝術強調繁複的細節，帝政風格主打的是回歸古羅馬帝國的簡單華麗，並且揉合了奧地利比德邁風格、英國攝政風格的優點。
1. 建築
說起帝政風格首當其衝影響的其實是建築的部分，最明確直接的帝政風格建築就是巴黎著名的「凱旋門」了。巴黎凱旋門的正式名稱為「雄獅凱旋門」，位於法國巴黎十七區的戴高樂廣場中央，香榭麗舍大街的西端，是拿破崙為紀念 1805 年打敗俄奧聯軍的勝利，於 1806 年下令修建而成的。但是在拿破崙於滑鐵盧戰敗後被流放，其政權被推翻，波旁王朝復辟時期，凱旋門工程中途輟止；直到 1830 年復辟後的波旁王朝再次被推翻，後又重新復工，到 1836 年終於全部竣工。所以嚴格來說，雄獅凱旋門在最初的設計上是完全的帝政風格建築，但因為上述原因，竣工後的成品其實也摻雜了不少「新古典主義」的風格就是了。
而說到帝政風格影響了許多後世的歐美人的審美，最直接的其實是「美洲」。美國在獨立建國之時，其許多建築跟國家的設計美學都是採用拿破崙的帝政風格，最直接的就是「美國國會大廈」，採用簡單明了、一望便知，僅僅透過架構比例顯示出建築之美的設計。另外，直到 20 世紀末期，許多南美洲的獨裁國家，其政府也以拿破崙為崇拜對象，大量採用帝政風格作為建設的設計基礎。
2. 時尚
在看完瓦昆菲尼克斯所主演的《拿破崙》電影，可能會有人覺得裡面的戲服設計與演員扮相太過「現代」？其實並不是劇中服裝設計太過現代，而是現代許多時尚設計都是當時拿破崙時期開創的！
首先是軍裝，古代歐洲封建時期的軍裝並沒有明確的階級劃分，要辨識不同的品階依靠的是配戴的徽章或是巾帨顏色的不同；但拿破崙對每一階層軍隊的制服都有嚴格的規章制度，而且拿破崙時代軍隊所穿的軍服也是當時全世界最精緻最華麗的。這不僅影響後來許多歐洲國家在軍服設計的革新，連當代時尚圈所謂的軍裝風也是依循著當初帝政風格的軍裝設計為主，例如前 Dior 設計師 John Galliano 就是一位標準的「拿破崙」迷，一直以來他都將大量的拿破崙軍服元素運用在自己設計的服裝系列中，甚至在 1992 年 Dior 春夏系列謝幕時，他更直接穿著拿破崙軍服向拿破崙致敬。
另外就是現在時尚界常見的「蜜蜂」圖案，如果大家 Google 可以找到一種專門被稱為「The Napoleonic Bee」的蜜蜂，那是當時拿破崙稱帝時，拿破崙的皇室符號之一，傳說拿破崙剛出生的時候，曾有一隻靜靜蜜蜂停在他的嘴唇上，大家認為這種大自然的親密接觸是某種神諭，而隨著拿破崙的成功與稱帝，「蜜蜂」就無疑成為了拿破崙王朝的象徵，不僅許多皇室物件、服飾上綴滿了蜜蜂，甚至連拿破崙王朝也都被稱為「蜜蜂王朝」。當然，作為王室的象徵，蜂蜜在一個時期是平民不能隨便使用的符號；而隨著拿破崙垮台，但帝政風格卻被推崇，蜜蜂想當然耳也成為了時尚界常見的圖案。
不僅是實際的軍裝與高頂時尚設計，在一些服裝的基本結構也是由拿破崙開創的，最著名的案例就是男裝襯衫袖口的鈕扣。如果看一些波旁王朝的影視作品或是實際波旁王朝的男子畫像（例如路易十六的畫像），就會發現過去的男子襯衫袖口是沒有扣子的，而是採用類似類似花邊設計再用細繩綑綁固定。然而拿破崙發現很多士兵袖口都有污漬，所以改革了襯衫袖口的設計，不僅換成了簡約的剪裁，還利用一邊釘三個的銅鈕扣來減少袖口接觸的磨損，以保整潔，到了現在很多衣服袖口也一直運用這個技法。（不過這邊補充一點，儘管許多資料顯示男裝襯衫的袖口變革是始於拿破崙執政時期，但其實並沒有真正的歷史證據這一定是拿破崙的發明，但這個設計在使用普及率上確實是在拿破崙執政時期發揚光大的。）
再來就是拿破崙的「大衣」，在《拿破崙》電影中，瓦昆菲尼克斯幾乎穿著同一間大衣，而這個大衣也大有來頭，它獨特的領口設計也影響後來的大衣領口設計，也就是所謂的「拿破崙領」。採誇張的領子設計，並由上部的領座翻領與下部的駁座組合而成，通常會使用雙排扣的設計，按照不同的布料材質、硬度、厚度會有些許的不同。
而除了男裝，帝政風格的女裝也對當時的女性行程了某些程度上的解放。如果大家看瑪麗安東尼與約瑟芬前後兩代皇后的畫像就能發現：波旁王朝的女性穿著華麗的洛可可風格服飾，為穿著襯裙與裙撐超大蓬裙；但帝政時期的女裝參考了古希臘羅馬時期女性穿著，解放了裙擺，使用飄逸的連身高腰洋裝。這個風格的女裝在拿破崙時期結束後成為了英國女性間流行的穿著，如果大家看過英國女作家珍奧斯丁 Jane Austen 作品改編的影視作品，如《傲慢與偏見》、《艾瑪》、《理性與感性》、《勸導》等，英國 18 世紀的所流行的女裝皆為如此。
3. 獨創「軍刀削香檳」
開香檳的方式有很多種。很多人會追求「啵」的一聲巨響的歡慶感；但面對超級高價的旗艦頂級酒款，通常會追求無聲的開瓶，或是拔開軟木塞時僅僅發出輕盈輕柔「嘶……」聲（據說這個聲音被喻為「瑪麗安東尼皇后的嘆息」），不過既然是要跟波旁王朝作對，拿破崙自己當然也有專屬於自己的獨創開瓶方式，那就是大名鼎鼎的「軍刀削香檳」！
這個開瓶技術源自當時拿破崙的軍隊正逐漸取代奧匈帝國的貴族，而軍刀是當時輕騎部隊的首選武器。每次打了勝仗，軍隊都會舉辦宴會慶祝，輕騎部隊為了開瓶迅速，所以就使用軍刀來削瓶口開瓶，而拿破崙對「香檳」這個酒曾有言論：「打了勝仗，香檳是你們應得的獎賞；打了敗仗，你們則需要借香檳消愁。」
而「軍刀削香檳」的開瓶技巧則為：一隻手握住瓶底，另一隻手緊握香檳刀，將刀背沿著瓶頸推出去；因為刀背對脆弱的瓶頸的衝擊與瓶內的壓力一起，會使得瓶口與瓶塞一起飛射出去。