獨／連3年獲米其林畢比登 台中小吃傳奇傳停業「最後營業日曝光」
記者陳佳鈴／台中報導
▲連續三年獲得《米其林必比登推介》的在地小吃傳奇，即將在七月底休業。（圖／翻攝小初店粉專）
台中南屯的人氣排隊名店「小初店」，這間連續三年獲得《米其林必比登推介》的在地小吃傳奇，在臉書公告即將在 7 月 31 日正式劃下句點！7 月 30 日是最後一天營業，許多老顧客聽聞消息後難掩震驚與不捨，紛紛湧入懷舊「最後一碗」的行列。
位於南屯區大業路上的「小初店」，開業已有六年多。最初低調經營，憑藉實在味道累積好口碑，逐漸成為在地居民、上班族與學生心中的口袋名單，甚至吸引外地遊客、外國旅人特地前來排隊朝聖。店內主打的牛肉麵、餛飩麵、滷肉飯加半熟蛋，以及每日限量的手工粉粿甜點，每一道都成為顧客心中的「靈魂菜單」。
▲「小初店」於2022、2023 及 2024 年，連續三年獲得《米其林指南》必比登推薦。（圖／翻攝小初店粉專）
「小初店」於2022、2023 及 2024 年，連續三年獲得《米其林指南》必比登推薦，之後，門口永遠大排長龍，無論艷陽或風雨，總有食客願意等上半小時。不過店家在臉書PO出公告，宣布休業，讓許多顧客震驚。
店家也透露，暫時休業是希望能夠再將店面做更好的調整，試著求更大的進步，讓客人有更好的用餐體驗，至於復業沒有正確的時間表。
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