將香腸煎出香氣，再和白飯一起拌炒，香氣十足又簡單上手的香腸蛋炒飯，絕對讓你讚不絕口👍食材：
隔夜白飯4碗
香腸4條
雞蛋2顆
青蔥 適量
調味料：
醬油1大匙
鹽1/4茶匙
白胡椒粉 少許
將香腸切圓片；青蔥切蔥花備用。鍋内倒入1/2茶匙的油，將香腸片小火煎至二面上色後取出備用。再倒入2大匙的油，放入打散的蛋，拌炒至成型的散蛋。放入隔夜飯將飯炒至粒粒分明。（勿用鍋鏟壓飯，才為炒出粒粒分明）倒入醬油將飯拌炒至均勻上色，再加入鹽、白胡椒粉調味拌勻。加入作法2的香腸拌炒，起鍋前撒上蔥花略拌炒即可盛盤！