暗夜裡的曼谷中國城　年輕酒吧「Ba hao 八號」誕生

**曼谷市區，中國城的夜晚，開始有了新的勢力在此崛起。由6名年輕人共同開立的酒吧「Ba hao 八號」，以門牌為名稱，開在轉角很美的老房子裡面。夜晚燈亮，就成為一間暗夜中的隱市棲所。

內部使用圓桌，紅色燈光，也是一種新派的中式搖滾。

既然身處中國城，賣的料理自然也偏中式。有擔擔麵、鴨餛飩、芝麻湯圓等食物。店主之一的Top說，料理並非純正中餐，而是以自己嘗試過的中菜，加上泰式調味混合而成，沒有特定的手法，覺得美味就上桌，跟來訪饕客分享。

店主Top、Bua和Note，與另外三名夥伴一起開了這間酒吧。

這兒的擔擔麵與鴨餛飩作法偏向傳統中式，滋味不錯，但不算特別驚豔。有道名為「辣格蘭塔」的料理，結合義式冰沙Granita和甜柳橙，入口先辣再甜，隨後水果的清甜味迸出。

「芝麻湯圓」頗有創意，以湯匙盛上湯圓，附上三小杯極濃的薑茶，一口薑茶、一口湯圓，是爽快的另類吃法。除此之外，還有使用醬油與枸杞製作的「八號布丁」，綿滑口感結合中藥材香氣，滋味獨特。

「鴨餛飩」口感較軟，餡料薄扁，有淡淡肉香。（248泰銖／份，約NT$257）

「鮑比說」的重點是在那根肉桂棒，原本清爽的酒底，混合肉桂棒，就讓人突然有了濃郁的記憶。（318泰銖／杯，約NT$330）

其妙的中藥味竟是調酒，又能冰飲，很顛覆一般人味覺的「五條河流」。（228泰銖／杯，約NT$237）

調酒部分，「鮑比說」是用威士忌為基底，加上蘋果、鳳梨及檸檬汁，佐以肉桂棒調和。以中式磁杯盛裝的「五條河流」是自創調酒，使用酸梅、義大利藥草酒、蜂蜜香甜酒與蘭姆酒調和成，濃濃中草藥味，端上桌時上方還有枸杞漂浮，非常有趣。

「擔擔麵」花生香氣濃，使用有咬勁的麵條製作，令人驚艷。（218泰銖／份，約NT$226）

「辣格蘭塔」的料理，口感是冰沙，清爽不膩，但會讓人忍不住疑惑，中菜也有這道料理嗎？（148泰銖／份，約NT$153）

一口薑湯再一口芝麻湯圓，薑嗆配上甜湯圓，非常討喜。（148泰銖／份，約NT$153）

Ba hao 八號

地址：8 Soi Nana, Maitri Chit Rd., Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai,Bangkok, Thailand
電話： +66-64-635-1989
營業時間：18：00～24：00，週五、六18：00～凌晨01：00，週一公休。

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