電鍋料理簡單上桌！香菇油飯

香菇油飯(電鍋料理)

一鍋到底不用過多烹調，幾樣食材簡單調味就能快速完成哦！米飯Q彈鹹香入味古早味油飯好吃好做方便料理

食材

• 長糯米, 3杯

• 豬肉絲, 150克

• 香菇, 5-6朵

• 蝦米, 10克

• 油蔥酥, 3大匙

• 水, 2杯

• 調味料

• 醬油, 2大匙

  • 白胡椒粉, 1茶匙
  • 五香粉, 少許

料理步驟

步驟 1：長糯米洗淨泡水約20分鐘後瀝乾水份；乾香菇泡軟切絲；肉絲洗淨加1茶匙醬油及少許白胡椒粉抓勻醃製備用。

步驟 2：內鍋放入1大匙的油倒入油蔥酥蝦米煸香再加入乾香菇拌炒

步驟 3：後加入豬肉絲炒香

步驟 4：倒入瀝乾水份的長糯米入鍋略拌炒後熄火再加入香菇水，將米鋪平。

步驟 5：放入電鍋，待跳起後，燜15分鐘後將油飯翻鬆即可

步驟 6：可加適量辣椒醬與香菜別有一番滋味

小撇步1杯米對0.7杯的水煮出的油飯軟硬剛剛好
泡香菇時水裡加一些醬油可讓香菇吃來更有味道

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