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荷包蛋煎好別動!多1步驟起鍋香爆

搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》指出,荷包蛋在「這時機」起鍋最完美,不僅口感鮮嫩,還會讓你欲罷不能!(圖/取自pixabay)
▲雞蛋其烹飪的方式有非常多種,包括水煮蛋、炒蛋、蒸蛋、荷包蛋等等,每一種都深受民眾喜愛。(示意圖/取自pixabay)

雞蛋可以說是我們幾乎每天都會吃到的食物,而其烹飪的方式有非常多種,包括水煮蛋、炒蛋、蒸蛋等等,也有許多人愛吃荷包蛋,把蛋白煎得焦黃,然後蛋黃五分熟再拌飯簡直是一大享受!而近日,就有網友分享自己的獨門作法,貼文引發熱議。

原PO在臉書社團「家常菜」貼文指出「這道荷包蛋料理真的從小吃到大,如果你也喜歡,也可以參考看看,將鍋子熱鍋後,加入麻油或者食用油都可以,接著雞蛋打下去煎好之後不要起鍋,半大匙的醬油直接加入熱鍋內,然後馬上熄火,等一陣子再裝盤,簡單營養又好下飯」。

▲網友分享煎荷包蛋時,煎好之後先不要急著起鍋,應該加入一大匙醬油,就能讓醬油更香,更搭荷包蛋。(示意圖/取自pixabay)

貼文一出,網友紛紛回應「所以是煎好之後不要直接起鍋喔?先倒醬油?」、「我都是先把它裝到盤子才倒醬油啊…..錯了嗎?」、「醬油幹嘛先倒啊,喇在一起有比較好吃嗎哈哈哈」、「我都是起鍋才放醬油的啊,怎麼跟你不太一樣」、「醬油淋下去關火會比較有香氣嗎?我是起鍋才倒醬油,是不是有差?」。

而也有內行網友紛紛回應「因為醬油進熱鍋會逼出香氣,醬油會更香,更配蛋」、「醬油先下鍋會有鍋香氣,比你把蛋撈上來再加還要更香喔,阿嬤在我小時候就都這樣偷偷教我的」、「蛋半熟加入醬油,逼出醬油香氣,真的下飯」而這也讓不少網友表示「從沒聽過這種做法!實在太晚學了」、「又學到一招,改天試試看」。(編輯:張嘉哲)

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