減肥不必戒澱粉！「烏龍麵減肥法」這樣吃熱量超低！夏天減肥食譜就來學5種烏龍冷麵做法
夏日減重最推薦的「烏龍麵減肥法」！正在減肥又想吃麵，該怎麼辦？除了低GI的蕎麥麵，其實「烏龍麵」也是減重瘦身飲食的好選擇之一。
烏龍麵減肥法
- 1.烏龍麵熱量，減肥吃烏龍麵的4個好處
- 2.營養師給烏龍麵減肥法的3點建議
- 3.烏龍麵吃「冷麵」減肥效果最佳
- 4.烏龍麵5種料理方式
烏龍麵減肥法：烏龍麵熱量比蕎麥麵還低
烏龍麵減肥法的好處
- 烏龍麵減肥法的好處1.熱量低
- 烏龍麵減肥法的好處2.能減緩澱粉吸收速度
- 烏龍麵減肥法的好處3.延長飽足感
- 烏龍麵減肥法的好處4.料理方式變化多
愛吃麵又正在減肥的朋友，烏龍麵會是你們的好朋友，營養師高敏敏曾分享過各種麵類的熱量，烏龍麵穩坐低熱量第一！100g僅有124卡，蕎麥麵有150卡、義大利麵有131卡，而拉麵則有290卡，油麵則高達359卡！烏龍麵相比義大利麵和其他麵食，熱量相對較低，愛吃麵食的朋友只要每日1-2餐改以烏龍麵為主食，適當應用碳水化合物，就能達到瘦身效果，而不用餓肚子！而且，烏龍麵的麵筋能夠緊密結合澱粉，減緩澱粉的吸收速度，這有助於保持較長時間的飽腹感，從而減少進食量，再加上烏龍麵有多種烹調方式，可以避免因為減肥而感到飲食單調！
烏龍麵減肥法：營養師的3點建議
- 1.避免搭配油炸食物：營養師建議避免選擇油炸的食物，因為蔬菜非常容易吸油，經過裹粉油炸後，熱量會飆升。推薦可以選擇燙蔬菜，這樣熱量更低。來源。
- 2.選擇低鈉的版本：對於寶寶或需要控制鈉攝取的人群，可以選擇低鈉的烏龍麵系列，如低鈉寶寶料理盒，這樣可以減少鈉的攝取量，更加健康。來源。
- 3.適量食用：營養師還建議適量食用烏龍麵，搭配低脂肪的蛋白質食物，如雞肉、魚肉、豆腐、豆干和雞蛋，並且一定要搭配各類蔬菜，這樣可以均衡營養，同時達到減肥效果。
烏龍麵減肥法：冷麵減肥效果更好
烏龍麵的料理方式有很多種，其中對減肥瘦身最有幫助的吃法，就是吃冷麵！當烏龍麵煮熟之後再冷卻，冰冰涼涼的吃不但格外消暑，原本好消化好吸收的澱粉，分子結構也會因為溫度變化重新排列，變成所謂的「抗性澱粉」，較不容易被身體消化吸收，因此烏龍麵減肥法最佳方式，就是吃冷麵、涼麵！當然，搭配的醬汁也要選擇低卡醬汁，才不會徒增熱量。
烏龍麵減肥法：烏龍冷麵這樣做超好吃！烏龍冷麵做法5種推薦
- 1.涼拌烏龍麵材料：煮熟的烏龍麵、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、海帶絲、香菜。調料：醬油、香醋、芝麻油、蒜蓉。做法：將烏龍麵煮熟後放涼，加上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、海帶絲和香菜，淋上混合好的調料，拌勻即可。
- 2.日式冷烏龍麵材料：烏龍麵、溫泉蛋、紫菜、黃瓜絲、蘿蔔絲。調料：柚子醬油或冷麵湯底。做法：將烏龍麵煮熟後冷水沖涼，放入碗中，擺放溫泉蛋、紫菜、黃瓜絲、蘿蔔絲，加入冷麵湯底或淋上柚子醬油。
- 3.韓式拌烏龍麵材料：烏龍麵、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、煮雞胸肉絲。調料：辣椒醬、麻油、糖、醬油。做法：將烏龍麵煮熟後放涼，加入黃瓜絲、紅蘿蔔絲、雞胸肉絲，再添加調料拌勻。
- 4.芝麻醬拌烏龍麵材料：烏龍麵、黃瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽、紅椒絲。調料：芝麻醬、醬油、糖、醋、香油。做法：將烏龍麵煮熟後沖冷水使其涼爽，混合全部蔬菜，加入芝麻醬和其他調料拌勻。
- 5.柚子香冷烏龍麵材料：烏龍麵、柚子、紫蘇葉、海苔絲。調料：柚子醬油、日式和風醬汁。做法：將烏龍麵冷水過涼，添加紫蘇葉、柚子肉和海苔絲，淋上混合的柚子醬油和和風醬汁調味。
圖片來源：達志影像/shutterstock
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