在台灣,手搖飲店家數超越超商,尤其來到夏天,大家很常都會想要來一杯涼涼甜甜的,療癒一下身心,但你都會點甚麼糖度?有醫師說當你點半糖,是口感減半,糖量並沒有減半。業者說,其實要看飲料品項來分,而且現在很多消費者,大多點微糖,甚至無糖,會點到半糖以上的,幾乎都是觀光客居多。
記者謝宜倫:「很多人隨時隨地都想要來一杯手搖飲,但不想要身體太多的負擔,都會點半糖或者是微糖,但你知道這樣的糖分含量有多少嗎。」
調製飲料,現在手搖飲店都可以客製化,你想要怎樣的糖量,要多少冰塊,透過點餐機手指點一點,店員通通可以幫忙調製。
但關於這個糖度有名網紅醫師就在頻道裡提到,儘管你點了半糖,其實是口感上的甜度減半,實際的糖含量還是大概是七分糖,比你想像中的還要高出不少,甘安納?
現在不少手搖飲店,都是用這種給糖機,多一克少一克都不行,你點全糖如果以這家店的紅茶烏龍茶,就是50ML,量杯刻度清清楚楚都沒多,不過如果你點半糖,是35。可是點綠茶或青茶的半糖,則是30ML,業者說這都是有原因的。
手搖飲業者Tim:「我們不同的品項,它給予的糖度是不一樣的,像一般的純茶它如果是特調類,我們果汁類的飲品的話,它的糖就會有一個落差,因為畢竟果汁類的飲料,它的本身甜度就已經有,所以如果再搭配,茶下去加下去的話,我們又給到原本的糖,那這樣變成糖量會過高,所以不同的茶品,我們會給予它適中的糖量,那也會建議客人給它最佳的甜味,那通常不會超過微糖以上,都在微糖以下居多。」
會依據茶的種類做不同的比例調整,而且有部分的品項,有加料有加甘蔗汁桑葚或是蜂蜜等等,本身已經有糖分了,通常他們也不建議再多添加糖,其實透過點餐平台後端統計,現代人都不喝那麼甜了。
手搖飲北區營運部經理李維庭:「確實我們調數據出來看的話,在微糖以下的,是佔我們大概八成多近九成,這個平均值,(所以很少人會叫到全糖),全糖半糖以上大概都會是觀光客,或東南亞的客人,這類的他們才會點到全糖,臺灣人點到全糖的是,可能很難得才會碰到一次。」
因為為了顧及糖分攝取量,大多選擇無糖較多,但上班族或是逛街走著走著,總會需要下午茶來補充一下能量,甜甜的能刺激腦中的多巴胺分泌,這快樂賀爾蒙,畢竟總是讓心情可以開心點,上班也能比較有動力。
營養師夏子雯:「如果可以的話,當然是點無糖基底是最好的,因為我們如果喜歡加配料的話,不管是珍珠茶凍或者是粉條啊等等的,其實都有糖去蜜過,那這些糖的話其實已經夠我們,就是這個下午的身體使用了,或者夏天喝冰的時候,其實會覺得對那個糖的,那個敏感度會下降,所以你就會點比較甜的東西,才有平常那個甜度,那會比較建議說,如果你可以喝到常溫的話,那常溫的飲料的話,它的那個甜度的一個,味覺敏感度其實會上升,你就覺得這杯很甜,可是我覺得大部分人,可能不會這樣做,因為常溫的飲料,畢竟沒有那麼的好喝,所以還是從源頭開始改,那個糖量是比較好的。」
糖分攝取太多,如果有在做體態管理的話,確實就會有點影響了,因為增肥容易,減肥好難。教練說簡單幾個動作,多少有用。
健身教練許峰碩:「如果是含糖飲料的話,一杯(卡路里)可能至少會超過300,甚至更多,舉例來講我們在運動的時候,大部分的人都會選擇跑步或是腳踏車,但如果用跑步去消耗熱量的話,至少要運動一個小時,像是我們在做重訓的話,其實也是差不多要,接近一個小時才會有效,所以說你如果要靠運動來消耗熱量的話,你付出的努力要比較多一點點。」
想吃就得要多動,來代謝掉進到肚子裡的熱量。
台灣晉身為手搖飲店王國,尤其來到鬧區,一條街就超過10家飲料店,全台更超過便利超商的家數,而且規模都還在持續成長中,夏天更是手搖飲的必爭時期,喝點冰涼甜甜的很紓壓,但就像業者說的,想解渴很多人都已經選擇喝無糖茶居多。
立即加入《TVBS娛樂頭條》LINE官方帳號,給你滿出來的八卦和娛樂大小事!