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美食

全景車廂飽覽縱谷風光,品味山海旬味盛宴!臺鐵「山嵐號」觀光列車啟航,沉浸花東美景的五感之旅!

GQ

更新於 03月21日01:47 • 發布於 03月20日10:10 • Amber Chiu

繼去年廣受好評的「海風號」,雄獅旅遊與臺灣鐵路公司再度攜手推出「山嵐號」,將於 4 月 19 日正式啟程。這輛觀光列車延續「四季、大自然」的設計靈感,以清新黃綠色系為主色調,行駛於花東縱谷間,帶領旅人欣賞沿途層疊山巒與變幻光影,更是一場融合視覺、嗅覺、味覺的沉浸式體驗,透過空間設計、氣味氛圍與精緻料理,讓旅客在移動中感受縱谷的時令變化。

山嵐號延續「四季、大自然」為設計靈感,以清新黃綠色系為主色調,穿梭於花東縱谷之間。(圖/雄獅旅遊)
山嵐號延續「四季、大自然」為設計靈感,以清新黃綠色系為主色調,穿梭於花東縱谷之間。(圖/雄獅旅遊)

「山嵐號」車廂內部以深綠色為主調,營造沉穩舒適的氛圍,不僅延續「海風號」的全景落地窗設計,還增設面對面雅座,讓旅客能與親友共享沿途美景,車內的燈光設計隨著列車穿越隧道,光影變化營造出流動感,使旅程更加富有層次。此外,列車首創「共鳴室」嗅覺體驗空間,選用臺灣保養品牌「一日茶道 TEAORY」的白水烏木香氛,以檀香與小荳蔻的溫潤氣息,交織出彷彿置身森林的感受。同時,芳療師特調的臺灣香杉氣味裝置,邀請旅客透過嗅覺探索花東縱谷的獨特風景。

山嵐號內裝以深綠為主色調,營造出舒適與沉穩的氛圍,同時延續海風號特色全景落地窗設計。(圖/雄獅旅遊)
山嵐號內裝以深綠為主色調,營造出舒適與沉穩的氛圍,同時延續海風號特色全景落地窗設計。(圖/雄獅旅遊)
當列車行經「林榮新光站」地下化車站時,隱藏彩蛋的車廂頂部燈飾將隨著音樂變化,如同夜空中的星星閃爍。 (圖/雄獅旅遊)
當列車行經「林榮新光站」地下化車站時,隱藏彩蛋的車廂頂部燈飾將隨著音樂變化,如同夜空中的星星閃爍。 (圖/雄獅旅遊)

餐飲部分由世界冠軍主廚葉志龍精心打造,設計靈感來自東台灣的山海景致,以六大主題呈現縱谷旬味:「烏金·露白玉」以花蓮在地樹豆為基底,搭配百年醬油調製的鹹奶蓋、桂花蜜與烏魚子,帶來層次豐富的口感;「海跳浪」則運用當季海鮮,以咖哩與芥花籽調味,展現海岸風情;「嵐慕稻」以原住民傳統料理阿粨(Abai)為基礎,融合池上米、富里鴨與花蓮溫體豬,讓旅客透過味覺體驗花東的飲食文化;最後以花蓮玉里的「九日良田」和菓子作結,搭配蛇紋岩訂製餐盤,不僅展現當地自然特色,也為旅程增添歷史與故事感。

山嵐號花蓮至池上段開胃菜-「烏金-露白玉」,將流沙融入Q彈麻糬之中,最後撒上烏魚子與跳跳糖,交織出四重層次的奇幻口感。(圖/雄獅旅遊)
山嵐號花蓮至池上段開胃菜-「烏金-露白玉」,將流沙融入Q彈麻糬之中,最後撒上烏魚子與跳跳糖,交織出四重層次的奇幻口感。(圖/雄獅旅遊)
山嵐號池上至花蓮段,提供香根義式野炊池上米及原住民傳統美食阿粨(Abai)為主食。(圖/雄獅旅遊)
山嵐號池上至花蓮段,提供香根義式野炊池上米及原住民傳統美食阿粨(Abai)為主食。(圖/雄獅旅遊)
山嵐號將獻上來自花蓮玉里青創甜點品牌「九日良田」日式和菓子。(圖/雄獅旅遊)
山嵐號將獻上來自花蓮玉里青創甜點品牌「九日良田」日式和菓子。(圖/雄獅旅遊)
山嵐號特別邀請花蓮知名私廚、第三屆世界名廚錦標賽雙料冠軍-葉志龍操刀。(圖/雄獅旅遊)
山嵐號特別邀請花蓮知名私廚、第三屆世界名廚錦標賽雙料冠軍-葉志龍操刀。(圖/雄獅旅遊)

「山嵐號」行駛於花蓮站至台東池上站之間,沿途停靠多座特色車站,讓旅客能夠深入探索縱谷風光,另一大特色是列車行經「客城鐵橋」時將特別減速,旅客可在車上欣賞隨季節變換的翠綠稻田或金黃稻浪。

山嵐號沿途經過「客城鐵橋」緩行,旅客將有機會欣賞到綠油油稻田或金黃色稻浪。(圖/雄獅旅遊)
山嵐號沿途經過「客城鐵橋」緩行,旅客將有機會欣賞到綠油油稻田或金黃色稻浪。(圖/雄獅旅遊)
山嵐號由專業管家全程服務,讓旅客有賓至如歸的體驗。(圖/雄獅旅遊)
山嵐號由專業管家全程服務,讓旅客有賓至如歸的體驗。(圖/雄獅旅遊)

而為了讓旅客能更全面體驗花東風情,雄獅旅遊規劃多種行程組合,從二日輕旅行到三日深度之旅皆可選擇。「山嵐花池艾美 2 日」包含新城老街散策與入住花蓮潔西艾美酒店,每人 9,900 元起;「飛機回山嵐池花日暉艾美 3 日」結合空中與鐵道旅程,並升等度假村 VILLA 房型;此外,亦有結合雙列車體驗的「花蓮山嵐花池藍皮東 3 日」,以及極致奢華的「鳴日號 X 山嵐號」三日行程,讓旅客一次感受台灣頂級鐵道旅行的魅力。

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