＃Sushi Love：選用80%台東食材結合創意與心意的「米達人」特色壽司
先前Z編到最新開幕的日系百貨微風南山時，發現在地下一樓一片日本品牌小吃中，唯一一家來自台灣台東的小吃品牌－「米達人」特色壽司，精選台東在地食材，每顆壽司手工捏製，並且融入當地特色，價格親民，美味好吃也在一片日系品牌中顯得獨一無二。
「米達人」特色壽司對於大家來說，或許有些陌生，不過他們在微風南山的櫃位已經是第六個百貨櫃，先前已在京站、板橋開設百貨櫃位，簡單、方便帶著走的美味壽司，也深受消費大眾的喜愛。「米達人」其實是位於台東的「大車輪日本料理」所衍生而來，他們已在台東深耕39年，是在地台東人最熟悉的日式料理餐廳。
bigwheel.japaneserestaurant（@bigwheel.japaneserestaurant）分享的貼文 於 PDT 2018 年 10月 月 17 日 下午 6:19 張貼
他們的壽司，與一般壽司店所販賣的品項不同，壽司中包有鹹蛋黃、洛神花、山藥等創新食材，招牌滿月壽司，使用手工蛋皮包裹、小黃瓜、脆蘆筍、堅果、火腿及蛋沙拉，一口咬下，清爽的黃瓜、堅果，再加上每天手工製作的蛋沙拉，交融出豐富的口感。
另外，編輯最愛的丸壽司包裹整顆鹹鴨蛋黃，香氣十足，只要一顆就能填飽肚子，還有使用台東在地的洛神花紫蘇壽司、素食者也能食用的日本山藥壽司、加入慢火自炒鬼頭刀魚鬆的金太郎壽司，每種壽司都擁有不同的特色，每種壽司都擁有不同的特色，結合台東在地食材，與手作的心意，精心製作出美味的創意壽司。
堅持選用在地食材的「米達人」特色壽司，最重要的食材採用139號池上米，裡面包裹的魚鬆，也是根據季節捕撈親自製作，像是旗魚、鬼頭刀、扁瓜魚等等；其他食材大多選用來自台東的食材，益豐農場的蛋、台東金峰鄉的洛神花、東河鄉的梅子、紅土鹹蛋黃。
這次會選擇在微風南山設櫃，就是希望藉由全新開幕的百貨人氣，將台東的好味道推廣到更多地方，選用80%的台東在地食材，也是希望有更多人知道台灣也有如此好味道，也讓壽司更多了不一樣的可能。