屏東潮州三山國王廟旁,以仙草、鳳尾草、甜珠草、枸杞..等青草熬煮4小時,清涼解暑的青草茶,是屏東潮州人從小到大熟悉的滋味。
民國53年從在屏東潮州三山國王廟旁搭棚賣草茶開始,「林耀輝草茶」的青草茶滋味已是在地人難忘的家鄉味,以仙草、鳳尾草、甜珠草、枸杞根..等藥草材料熬煮成茶,懷舊的四角封裝袋茶,一包佛心價10元,一根吸管戳進袋中,吸一口瞬間清涼消暑。
「林耀輝草茶」創始人林耀輝目前高齡90歲,身為三山國王廟主委的他,仍常在廟裡與店面走動、與鄰居、遊客寒暄。林耀輝原本是位國術接骨師,太太老家則是開中藥行,兩人都是藥材專家。他們研發的草茶,用枸杞根,又稱「地骨」等上等藥材,熬煮4小時才能出味,再利用白砂糖翻炒成焦糖,以焦糖香氣來掩蓋藥草的苦澀味,配方性溫,不像一般青草茶會太涼,因此孕婦、小孩、老人皆能飲用。
當年創立時的名字其實是藥茶,所以以前潮州人總是習慣說要喝藥茶,後來因為註冊關係,改成「林耀輝草茶」,外地人及年輕人才講青草茶,目前青草店也已交由女兒接手。在這炎炎夏日裡,手拿一包青草茶,果真清涼又消暑。
林耀輝草茶
- 地址:屏東縣潮州鎮西市路33之5號
- 電話:08-789-6968、08-789-8298
- 營業時間:08:00~22:00