鼎泰豐今調漲150項餐點價格！小籠包一籠漲30元　平均漲6％

即時中心／高睿鴻報導

饕客注意了！知名美食餐廳「鼎泰豐」今（12）日宣布，為因應營運成本持續增加，因此餐點價格將全面調漲，調漲品項達150項。據悉，此波共有8成以上品項上漲，平均漲幅大約6％，相較於一年半前約漲價4％，本次調幅較大；以幾項招牌餐點為例，小籠包一籠10顆從250元漲到280元、菜肉紅油抄手從180元調漲至200元、元盅雞湯從230漲到250、蝦仁蛋炒飯從270漲到300、小菜也從100漲到120、排骨蛋炒飯也漲至310元。

鼎泰豐說明，此次調漲主要是因為營運成本上揚，尤其是人力成本；近期服務業人力缺口大，為持續提供優質的服務與餐點品質，公司必須為薪資福利、人才招募方面投入更多資源，因此調漲價格是「不得不」的做法。鼎泰豐強調，一年半前調漲價格後，至今共為員工加薪2次；近一次加薪是今（2024）年5月1日，薪資漲幅介於6％至9％，兩次加薪累積超過10％。

鼎泰豐也補充說，公司已連續4年調薪、今年調薪幅度更是近4年最大。此外，為因應各地物價差異，公司還會每季另提供9000元區域獎勵金，發給雙北市及新竹地區的營運部正職員工。據悉，外場服務人員調薪後，起薪可達5萬台幣；若再另加獎金，月薪可上看6萬。至於料理廚師，起薪則是5萬9000元，若再另加獎金，月薪可上看7萬。

因此鼎泰豐解釋，為持續提供優質服務與餐點品質，公司只能端出優渥條件招募新血、留住人才，營運成本增加的情況下，只能無奈調漲餐點價格。

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