台灣巧克力榮獲法國CCC巧克力評鑑金獎 用本土食材收服法國評審

產業中心/綜合報導

蟬聯五年世界最多獲獎、以「永續的巧克力商業模式」獲得日本Good Design金獎的台灣巧克力品牌福灣巧克力，以「玉蘭70%黑巧克力」、「台灣九號70%雙重發酵黑巧克力」兩款黑巧克力，在法國的「巧克力品鑑協會 Club des Croqueurs de Chocolat 」所出版的「2025巧克力品鑑指南 Le Guide des Crocueurs de Chocolat 」中，雙雙獲得金獎肯定，並在八百多件作品中以「玉蘭70%黑巧克力」獲頒年度大獎「Award de la découverte 發現獎」的至高肯定，為台灣巧克力品牌首度獲此殊榮，於巴黎時間2024年10月31日下午在世界最大的巧克力沙龍展Salon du Chocolat Paris登台領獎，讓台灣巧克力再度聚焦於全球的鎂光燈下。

「Club des Croqueurs de Chocolat 巧克力品鑑協會」(簡稱CCC)成立於 1981 年，它是全球最具聲望的巧克力愛好者俱樂部。由CCC發行的「巧克力品鑑指南Le Guide des Crocueurs de Chocolat」，堪比巧克力界的米其林餐廳評鑑，包含法國Pierre Hermé、Jean-Paul Hévin ，日本小山進、土屋公二、青木定治等人都是歷屆獲獎的知名大師。

福灣巧克力此次參與評選的兩款巧克力「玉蘭70%黑巧克力」、「台灣九號70%雙重發酵粗研磨黑巧克力」，都在2025巧克力品鑑指南中被評鑑為「金獎」。「玉蘭70%黑巧克力」將巧克力與屏東高樹玉蘭花共同放置於密閉容器中吸收香氣，為期三週以上並數度更換新花，將玉蘭花迷人淨雅的香氣沁入巧克力中，是一款讓全球巧克力愛好者驚呼連連的作品，也是「屏東四季」系列作品中最熱賣的品項。

而「台灣九號70%雙重發酵粗研磨黑巧克力」則是福灣巧克力另一招牌作品，以特殊的雙重發酵技術搭配粗曠研磨的顆粒感，產生類似粉紅香檳的風味與氣泡口感，帶著草莓、蘋果、紅酒醋等香氣，前所未見的風味征服法國評審挑剔的味蕾，也是一款在國際比賽上屢獲大獎肯定的經典作品。

針對此次頒予的國際巧克力大獎「Award de la découverte 發現獎」，CCC評審主席Jacques Pessis表示：「福灣巧克力讓評審們發現了一個新的甜美世界！尤其玉蘭巧克力更是在風味上達到絕佳的細膩平衡。恭喜台灣首度獲獎的福灣巧克力！」

福灣巧克力執行長Warren許華仁表示：「福灣巧克力已經走了十年的時間，這一刻，我為福灣的工作同仁感到驕傲，我感恩來自台灣土地無比的慈愛，我感謝前輩們無私的提攜。世界很大，台灣精神及工藝是很有價值及影響力的，少點謾罵，大家一起努力加油！」

獲獎的兩款金獎巧克力，可於週三~週一的中午11半至晚上7點半，到台北的福灣巧克力大安咖啡店門市購買，或是在週日~週一的早上9點至晚上6點，到屏東東港門市選購。也可以到官方網站及手機APP上購買，更歡迎致電洽詢。