賣出去了！31年老菜脯　行家20萬元收購

醃製十幾年以上的老菜脯你吃過嗎？台東縣關山農會內的攤商有一甕30多年的陳年老菜脯，按照行情每斤可以賣到5000元以上，但客人大多只是問問買不下手，但幾天前突然有民眾決定購買，原本以為是開玩笑，但實際收到匯款後業者也大吃一驚，這甕30多年的老菜脯，最後以台幣20萬元售出。

民眾：「1989，1989年。」

一團黑黑的看起來賣相不太好，但用來燉雞湯炒菜炒蛋，這一味內行的才知道。

民眾：「煮湯的那個味道會更鮮甜，(小時候就常常家裡煮給你吃)，也沒有到常常，有時候剛好外面有機會買得到，這也不是這麼容易買得到的。」

之所以會這麼黑是因為菜脯經過時間發酵，而且通常100斤的蘿蔔只能變成8公斤的菜脯，每年冬天都要拿出來曬個太陽，製作耗工廢時，通常10年以上就算老了，30年的更是稀有珍貴。

關山鎮農會休旅中心主任彭衍芳：「這一甕大概50斤的，5、6年前就標價標在那裡，標20萬在那裡，我們一直當展示用，沒想到竟然有行家知道這樣的東西。」

這甕1989年製作的老菜脯，是早年關山地區農會推行蘿蔔銀行蒐集農村家裡的老菜脯，有農民拿出放在家裡床底下快30年的老菜脯，當初用20萬買下放在這裡陳列，當成鎮店之寶，十年以上的老菜脯一斤可以賣到5000以上，很多客人會好奇問問但買不下手，日前突然有客人下單反而讓他不知所措。

關山鎮農會休旅中心主任彭衍芳：「本來以為他在開玩笑的，結果他回去以後，真的就把20萬匯進來。」

但他也透露，其實20年以上的老菜脯有行無市，要找到他們不太容易，大部分都是收藏用。

小朋友：「(你知道蘿蔔是甚麼顏色的嗎)，白色，(你看這個顏色是什麼色的)，黑色，(他也是蘿蔔做的有沒有覺得很奇怪)，有。」

原來不止酒能越沉越香，菜脯醃久也能變黃金。