CP值爆表！緬甸街香料烤魚150元就吃得到

**新北市中和區的「南洋觀光美食街」（俗稱緬甸街），除了有道地的緬甸料理，也有不少雲南小吃。「口福南洋風味」雖然開業只有短短2年，但人氣也很高，店家主要是賣平價的雲南麵食，但有幾款小菜，像是烤魚、麻辣菜，滋味讓人驚豔。

店主是一對莫氏姐妹，出生於緬甸，在雲南長大，因此和客人對話可以多聲道且切換自如，難怪我時而聽得懂，時而像鴨子聽雷。

莫立珍（右）和妹妹莫立敏（左），出生於緬甸，在雲南長大，和客人對話可以多聲道。

雖然開業只有短短2年，但人氣也很高。

「口福南洋風味」主要賣雲南麵食和特色小菜。

兩人賣的都是自己愛吃的料理，然後融入獨門作法，像是用吳郭魚做成的「烤魚」，姊姊莫立珍強調，魚要洗得很乾淨，不然土味很重，接著肚裡要塞進越南香柳葉和雲南香料才能進烤箱。烤到微焦的魚皮酥香脆口，肉質嫩甜不乾柴，香料味也滲透其中，一旁墨綠色的醬汁，是用羅望子、辣椒和蒜頭調成，蘸著吃酸甜辛香。

吳郭魚得清洗乾淨，做成烤魚，才不會有土味。

「烤魚」的魚皮酥香脆口，肉質嫩甜不柴，香料味滲透其中，蘸著醬吃，酸甜辛香。（150元／份）

「麻辣菜」則是餐館才會有的菜色，看起來像一般的蔬菜雜燴，其實是用緬甸產的辣椒、花椒煉成的麻辣醬爆炒而成，辣氣衝嗆過癮，又會在唇邊留下些許麻感，有種在吃麻辣鍋的錯覺。

「麻辣菜」用花椰菜、黑木耳、胡蘿蔔、龍鬚菜、蓮藕等多種蔬菜炒成，辣氣衝嗆過癮。（100元／份）

口味最讓我驚豔的是「稀豆粉烤粑粑」，黃稠稠的稀豆粉是用豌豆煮成，會加一點點鹽調味，用純米做成的粑粑，要烤到膨皮微焦，米香才出得來，剪成小塊放在稀豆粉上，淋點甜醬油，再撒些花生碎和白芝麻。拌在一塊兒吃，口感黏糊又軟Q，鹹鹹甜甜、味道豐富。

「稀豆粉烤粑粑」拌在一塊兒吃，口感黏糊又軟Ｑ，鹹鹹甜甜、味道豐富。（65元／份）

稀豆粉是用豌豆加水，小火煮成，會加一點點鹽調味。

想要吃得飽足，主食可以選擇「雲南特製涼麵」，訂製的雞蛋麵條，滑Q有彈性，拌著醬汁吃酸溜爽口。「雲南過橋米線」的湯頭有滿滿蔬菜甜味，米線滑溜、特別吸湯。我建議可以揪三兩好友一起來分享美味，攤算下來，價格很實惠。

「雲南特製涼麵」的雞蛋麵條，滑Ｑ有彈性，拌著醬汁吃，酸溜爽口。（65元／份）

「雲南過橋米線」的湯頭有滿滿蔬菜甜味，米線滑溜、特別吸湯。（100元／份）

口福南洋風味

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