[花蓮自慢旅味] 星光閃閃 東大門夜市國家認證美食

花蓮東大門夜市是國內外遊客必逛景點，國門開放後更迎來新加坡、馬來西亞旅行業者及知名直播主，特地到訪品嚐獨特的「山海宴」，其網羅榮獲經濟部樂活名攤認證的「五星攤商」等特色美食；本次就跟著達人小薛一起逛逛國際級觀光夜市，探尋在地日常好味道。

INFO｜東大門夜市

地址：花蓮市重慶路572號

廁所：有

店傳承祕法｜東麥局燒番麥

創立於 1963 年，位於福町夜市內的「東麥局燒番麥」，至今已是60 年老店，夜市剛開始營業人潮就絡繹不絕，不分男女老幼，前來只為了品嚐一根烤玉米。以好吃、衛生為宗旨，嚴選花東縱谷當日現摘的傳統白玉米，共分為軟、硬、Q 三種口感，玉米要烤之前都要打入白鐵籤，作用在於導熱，讓玉米從內部把甜度散發出來，並使用紅木炭碳烤，再加上選用32 種中藥材調製而成的醬汁，還有幾十年刷烤的技術，這就是玉米好吃的祕訣。

如果不常吃烤玉米，建議先嘗試軟、Q 口感，越嚼越香的硬口感是老饕最愛，口味甘甜不死鹹，每一口都吃得到玉米香氣。老闆推薦線上宅配服務，讓遊客在家也能吃得到老店燒番麥的好滋味。

INFO｜東麥局燒番麥
地址：花蓮市東大門夜市福町夜市A34
電話：0983-588329
營業時間：16:00-22:30
廁所：有

原民風創意料理｜馬告炒麵刈包

結合臺灣刈包及炒麵，再搭配原住民獨特的調味料馬告，位於原住民一條街內的「馬告炒麵刈包」，打造出屬於此區獨特的原民風味創意小吃。炒麵刈包口味有爌肉、燒肉或雞絲，皆使用馬告（山胡椒）醃製入味，醬汁可選擇黑胡椒醬、蘑菇醬、蜂蜜芥末醬。點完餐後老闆會先將白胖胖的刈包打開，依序鋪上小黃瓜絲、洋蔥絲及炒麵，接著放入分量足夠的肉塊，刈包馬上就能大口享用了。

一口咬下首先感受到刈包的鬆軟，搭配的燒肉、雞絲或特別推薦的爌肉口味，味道不但都很入味之外，滿滿的豬肉及炒麵也給了大大的滿足感，嘴裡舌尖也瀰漫著馬告淡淡的檸檬香味，十分清爽解油膩，口感層次豐富，是遊客來到東大門享受夜市美食不能錯過的選擇。

INFO｜馬告炒麵刈包
地址：花蓮市東大門夜市原住民一條街D19
電話：0928-078860
營業時間：17:00-22:00
廁所：有

最傳統的原汁原味｜原香嘟論竹筒飯

在東大門夜市想找原民風味的傳統美食，千萬別錯過「原香嘟論竹筒飯」，可以一次享用嘟論、竹筒飯、馬告香腸及酥烤麻糬，現在已是第三代經營。「嘟論」是阿美族語「麻糬」的意思，Q 彈的口感在口間散發著傳統風味的糯米香；竹筒飯有原味、鹹豬肉、蝦米、黑糖桂圓等口味，獨特滋味中還吃得到竹膜及淡淡的竹子香氣；馬告香腸肉香四溢，灑在上面的馬告粉更增添濃厚的味道；特別推薦外酥內Q的酥烤麻糬，煉乳加上花生粉人氣第一，巧克力髒麻糬吃起來甜而不膩，可是女孩最愛。

除了原民傳統小吃外，攤位上還有販售酒釀小辣椒、西烙（鹹豬肉）、魚蛋魚鰾、鹹牛油等特色原住民名產，讓遊客吃完美味料理，也能將來自部落原鄉的伴手禮帶回家。

INFO｜原香嘟論竹筒飯
地址：花蓮市東大門夜市原住民一條街D21
電話：0955-731462
營業時間：17:00-23:00
廁所：有

夢幻網美系手搖飲｜小賴好茶

從老自強夜市到現在的東大門夜市，創立於2000 年的「小賴好茶」每天仍堅持現煮現泡，可是在地花蓮人逛夜市必喝的手搖飲品牌，除了數十種傳統茶飲外，還有申請過專利的夢幻網美系手搖飲可以選擇，吸引了不少遊客特別拍照打卡，留下美好的紀念。

採用調酒技巧調製出的特色飲品無酒精、無咖啡因，每一杯的繽紛色彩都是那麼好拍，尤其是招牌波霸美人魚，上層的藍色來自蝶豆花的花青素，搭配鮮奶、黑糖珍珠構成的夢幻漸層，不愧是人氣第一的飲品，還有老闆力推充滿夏威夷風漸層色系的島嶼天堂，點上一杯小賴好茶的手搖飲逛夜市，都是眾人矚目的焦點。另外，使用麻繩做成的提繩兼具環保外還能重複使用，小細節也突顯永續精神是花蓮的日常。

INFO｜小賴好茶
地址：花蓮市東大門夜市自強夜市E40
電話：0928-468911
營業時間：17:00-23:30
廁所：有