紫菜蛋花湯
簡單快速，又很方便煮的一道家常營養湯品，紫菜蛋花湯富含蛋白質、碘及維他命 B12 的營養湯，帶有濃郁的雞蛋味及鮮美的紫菜風味。
食材
紫菜, 2/3塊
薑, 1小塊
全蛋, 1顆
蔥, 2根
調味料
鹽, 2茶匙
- 鰹魚粉, 1小匙
- 香油, 適量
料理步驟
步驟 1：蔥、薑洗淨，蔥洗淨擦乾，薑去皮後切絲；全蛋打散備用；
步驟 2：紫菜泡洗，除細沙；
步驟 3：用薑煮滾一鍋水；也可以將平時燙煮五花肉的水濾過，當做湯底，加薑絲一起煮；當然有時間的話也可以用大骨熬湯喔～
步驟 4：水滾後，用濾網將紫菜撈放入湯中，用鹽和鰹魚粉調味；
步驟 5：湯滾後，倒入打散的蛋液，用湯匙攪散；
步驟 6：撒入蔥花，關火，滴些香油即可。
▷若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號
