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國內

波蘿麵包又油又高頂到加熱管 烤麵包火燒屋

EBC 東森新聞

發布於 2023年03月26日02:46

家裡如果有擺小烤箱要特別小心了,台北市有民眾把麵包加熱當早餐,結果才離開不到5分鐘烤箱卻燒起來,屋主移動烤箱時火勢延燒,最後廚房全部被燒毀。消防局表示,因為這款波蘿麵包比較厚,表面的油用的也多,幾乎頂到最上面的加熱管,一般油脂類食物溫度到達250度就會起火。

小烤箱被燒的面目全非,火勢就是從這裡開始延燒,把整間廚房燒得焦黑凌亂,屋主正在烤麵包當早餐,結果沒想到卻燒起來,連帶房子也跟著遭殃。

小烤箱加色,上下管子開始變得通紅,最高可以到達400度,這起火警發生在台北內湖,屋主前一天買了麵包,隔天早上加熱當早餐,把麵包放進烤箱加熱就去刷牙洗臉,結果不到5分鐘,麵包就在裡面燒起來,屋主想把起火的烤箱移到旁邊滅火,結果卻燒到旁邊易燃物,火勢一發不可收拾。

實際買了跟屋主同樣的麵包,發現這款菠蘿麵包比較厚,塞進烤箱後幾乎碰觸到頂端加熱管,而且表面油脂又比較多,實際測試麵包加熱1分40秒,已經開始冒出一絲絲白煙,到了3分鐘左右,白煙已經越來越多,打開一看已經有火在表面燃燒,屋主估計當時已經加熱4分鐘,溫度已經達到300度。

台北市消防局火調科科員蘇揚庭:「比較富含油脂類的食材會比較容易起火燃燒,例如說香腸、培根,甚至是像我們看到的麵包上面去塗奶油,這個都是比較容易燃燒的原因,因為油脂的部分大概250度就可以發煙燃燒。」

一般家庭用的小家電,只要是加熱型的器材都要留意。

加裝開伙最常用也最方便的電磁爐或是電烤爐,也曾經有爆炸燃燒的個案,另外像是電暖爐也是引發火災的常見家電之一,消防局統計,最多原因就是使用不當,也就是電器打開時人沒有在旁邊看著,一旦溫度持續升高,難免造成危險。

(封面圖/東森新聞)

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