澎湖美食｜獨門秘方醃製，在地人也推薦的「𩵚魠魚羹」

處在澎湖早餐一級戰區「文康商圈」的【香亭𩵚魠魚羹】，可說是從國內紅到國外，不管是遊客還是在地人都想吃到一碗店內販售的𩵚魠魚羹。澎湖在地人早餐必吃的【香亭𩵚魠魚羹】，店內𩵚魠魚肉是用老闆獨門秘方醃製，魚肉口感軟嫩之餘還帶有清甜。酥炸裹覆著輕薄麵衣的魚肉後加入帶著高麗菜甜味的羹湯，麵衣吸飽了湯汁，吃了一口就能同時享受魚肉的鮮甜和湯頭的清爽。

▲雖店內僅販售簡單幾樣品項，但這樣的好味道還是讓店家天天高朋滿座。

▲店內空間並不大，絡繹不絕的客人馬上就將店家坐滿。

▲每天現炸的獨家配方秘製𩵚魠魚肉。

▲酥炸完畢立刻淋上熱騰騰的高麗菜羹湯。

𩵚魠魚羹
經過以上製作流程，一碗讓大家朝思暮想的𩵚魠魚羹上桌了！魚肉酥炸到外表呈現金黃色而且還吸附了滿滿的高麗菜柴魚羹湯，一口入魂，魚的鮮甜再加上高麗菜柴魚羹湯的清甜，這碗用料簡單的𩵚魠魚羹竟在口中不斷回甘。

𩵚魠麵羹
沿用經典美味𩵚魠魚羹所有基底額外增加了Q彈的黃麵進去，是一份大滿足的餐點選擇。不過因為酥炸後的魚肉跟黃麵都會吸附湯汁，若浸泡在羹湯內過久魚肉的麵衣和麵條都會變得軟爛，所以來享用的朋友們要把握住黃金用餐時間唷！

酥炸魚塊
除了羹湯品項之外，店家還有販售單純的酥炸𩵚魠魚肉，讓只想吃炸物療癒心靈或是解解嘴饞的你也可享受到店家獨家醃製的魚肉。另外店家更是貼心的有推出論斤販售的魚塊，讓你將老闆的好味道帶回家自己烹調。
香亭𩵚魠魚羹
店家地址：澎湖縣馬公市文康街21號
店家電話：069-265-867
營業時間：5：30～13：00
粉絲專頁：https://bit.ly/3Hb5G3W
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