基隆營養午餐又出包！「蟑螂、動物毛」全上桌　市府今無預警聯合稽查

【記者葉先鵬／基隆報導】基隆市校園營養午餐先前曾傳出有針頭等異物引發熱議，雖市府後續已訂定學校午餐自治條例以提升把關嚴謹度，但昨天（28日）卻有市議員在質詢時指出，近1個月營養午餐中又出現4起異物，其中包括蟑螂、小石頭等，對此，基隆市府今天（29日）再次啟動團膳廠商跨縣市稽查訪視，同時強調未來將提升至每月一次不定期查廠，直至異物情形穩定。

據了解，去年11月間基隆中山高中才傳出營養午餐內有2公分注射針頭，引起社會熱議，昨天市議會質詢時有議員指出，營養午餐供應廠商頻頻出包，僅近一個月就有學生在餐盤內發現石頭、未清理乾淨的動物毛髮，甚至還發現完整的「蟑螂」，因此要求市府加強管控不良廠商，嚴格把關學生食品安全。

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針對相關情形，教育處徐嬿立處長今天透過新聞稿提到，基隆市府學校午餐聯合稽查訪視計畫，每年已增至2次稽查訪視，並於今年4月完成全市學校團膳廠商稽查訪視，不過為因應夏日較多蟲體異物，目前已再次啟動團膳廠商跨縣市稽查訪視，未來預計每月不定期無預警查察，協助輔導廠商將備餐環節強化精進，直至異物情形下降穩定。

基隆市政府教育處強調，餐食異物防範涉及供應鏈上、下游、學校環境、人員管理等多面向環節，市府先前已設立學校午餐自治條例、成立午餐輔導會、加辦HACCP人員訓練、協助關心午餐家長取得食安專業認證，並將違約金提升至每點2,000元等多項措施，相關行動均在提升學校午餐的品質。未來市府會持續強化落實學校午餐食安衛生管理機制，提供學生更健康、安全及衛生的營養午餐。

另外，今天稍早教育處已依學校與廠商契約到廠訪視，除邀請Haccp食安專家、午餐委員等共同前往外，也聯繫當地衛生主管機關協助稽查有無相關缺失，及開立限期改善單等節，期盼透過訪視稽查，輔導廠商改善部分發生頻率較高的缺失態樣，共同優化供膳品質。