香油的妙用

香油是我們廚房日常使用的調味品，除了調味外，香油在生活中還有很多妙用。

■《本草綱目》中提到：「常食麻油，可消痹心怡，增強食慾，提神明目而防衰。」香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。

■香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，能促進膽固醇的代謝，並有助於消除血管壁上的沉積物。它還有降血脂、降血壓、軟化血管、促進微循環的作用。

■外用香油還能清熱解毒、消炎止痛，讓我們來看看香油的妙用吧。

香油加一物，治病有奇效

▶香油+蜂蜜－治療便秘

■香油不僅清熱，它含有大量的油脂，其滑膩的特性有滋潤腸胃，促進排便的作用，對便秘有一定的療效。如果腸胃有熱，大便不暢，可以每天早上空腹喝幾滴香油，還可以添加一些蜂蜜飲用，不僅既能清除燥熱，還能促進胃腸蠕動，使排便更輕鬆。

■方法：取蜂蜜50毫升、香油50毫升、溫開水約1000毫升，將蜂蜜放入碗中攪拌起泡后，再將麻油慢慢摻入其中，拌勻，最後倒入溫開水攪勻，即可飲用。

▶治濕疹－香油+黃豆

■治療濕疹，香油也能發揮作用。可以用香油直接塗抹在患處，此外，香油加上具有解毒功效的綠豆粉，則可治療濕疹流黃水。

■方法：將綠豆粉炒成黃色，晾涼後用香油調勻，敷於患處即可。

▶治咳嗽－香油+雞蛋

■香油對治療咳嗽也有著奇效，臨睡前用純芝麻油煎雞蛋，連續食用數天，可以治咳嗽。這也有助於治癒氣管炎、肺氣腫。

■方法：將香油倒入平時用的炒菜鍋中，油熱后把打好的雞蛋放入鍋中，注意不要放鹽，基本凝固后出鍋即可。

▶祛老年斑－香油+白酒

■香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。

■方法：將30克香油與30毫升白酒和勻，每次飲20毫升，每日飲3次，連飲兩個月為1療程。可增膚色，治療白癜風。服此方，百日之內忌食生冷、豬、雞、魚、蒜。

▶保護嗓子－香油+雞蛋+白糖

■春天氣候乾燥，嗓子容易發生乾燥刺癢，可在晚上睡覺前含一口香油，慢慢下咽，有助於在嗓子形成保護膜，增強聲帶彈性，對嗓子乾燥、聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。自製雞蛋茶對保護嗓子、治療嗓子啞嗓子疼也有很好的功效。

■方法：把一隻新鮮雞蛋磕到碗里打成雞蛋液，把澆上滾燙的開水把雞蛋沖成蛋花兒，再加少許香油和白糖，這就是傳說中的雞蛋茶，趁熱喝下效果更好。

單用香油，也能治療2種病

▶治鼻炎－棉簽蘸香油塗在鼻腔

■在天氣乾燥、睡眠不好、過度勞累等情況下，都可能引起慢性鼻炎的癥狀，比如鼻腔乾燥、充血、頭疼等，其實可以用香油來緩解。

■方法：用消毒棉球蘸香油塗在鼻腔內，一般一次即可見效，兩次癥狀全消。

▶保護牙齦和口腔：口含香油

■香油有去腐生肌的功能，對於齲齒、口臭、牙周炎、扁桃體炎以及牙齦出血等，口含香油有良好的效果。

■方法：每天含半湯匙芝麻油可緩解以上癥狀。其實，對於牙齦出現萎縮的情況也有作用。

☆健康小提示：儘管香油有很多妙用，但食用香油也不是越多越好，因為香油中油脂含量豐富，提供熱量多，一般每日香油食用量應控制在5毫升以內。患有高血壓、冠心病、糖尿病、高脂血症患者不宜多食。有慢性腹瀉者也應少食，以免加重腹瀉。