我需要用到乳霜嗎？乳液和乳霜哪個好？專家告訴你如何挑一款命定乳霜，產品中的乳化劑扮演了什麼角色？
冬季是乳霜保養的最佳時節，別小看這一抹綿密如奶油的質地，裡面蘊藏不少不為人知的肌密，我們請來專家解惑，破除似是而非的乳霜迷思，助你找到專屬命定乳霜。
專家諮詢／保養專家牛爾
使用後不黏不溼的「乾霜」正紅
談到霜類產品歷久不衰的祕訣，質地的改良絕對功不可沒，保養專家牛爾老師就觀察到，近年來流行的「乾霜」十分受市場歡迎。他解釋到所謂的「乾霜」，是指使用後3分鐘之內的肌膚表現來評斷，塗抹「乾霜」後的膚表呈現霧感，同時肌膚不感覺黏膩及潮溼感，故稱為乾霜。他也分析，因應台灣冬季氣候偏向潮溼，乾霜使用之後的肌膚感受會比過於濕潤黏稠的乳霜舒適，因此，乾霜特別適和肌膚乾燥卻處於潮溼環境的人使用。
我適合使用哪一種乳霜？
乳霜帶來的膚觸，大多會因為油質、多元醇保溼成份的選擇，以及比例調配出現不同變化，當油脂越傾向於黏膩（如橄欖油）、某些多元醇比例過高（例如甘油），使用後就會讓肌膚的黏感、光澤、以及濕潤持久度提昇，
對於非常乾燥的肌膚或是低濕度的環境，越持久濕潤的乳霜的確更加適合。然而，對於比較潮溼或是偏向混和性的肌膚而言，這類乳霜的負擔感就會過重，乾霜就能符合這類肌膚的需求。
乳液和乳霜我要怎麼挑？
牛爾認為，相較乳液或液態產品而言，由於乳霜質地流動性不大，容易附著於肌膚上，較好控制塗擦次數和厚薄度，能更精準針對某些肌膚部位（雙頰、眼週）疊擦，這是乳霜之所以具有不可撼動的地位的原故。也因此，相較乳液、精華液等產品，乳霜似乎更適合乾性以及熟齡肌膚使用。目前針對油性肌膚推出的乳霜選擇性相對較少，目前保養品科技，的確可以做到零油脂或是低油脂的清爽型乳霜，甚至會添加酸類或是具有控油效果等成份，建議偏油性肌膚可以朝向這類訴求挑選乳霜。
乳霜中乳化劑的角色
乳霜的愛用者一定也都發現了，即使皆為乳霜，質地上還是有很大的不同，像是大多數的「乾霜」就呈現較硬的質地，抹開時需要利用手指溫度化開延展。牛爾說明，乳霜質地的軟硬和乳化劑的添加有關，也跟配方酸鹼性、礦物離子的多寡、添加油脂的種類（例如固態油脂如乳木果、可可脂、蜂蠟、凡士林或是液態油脂如人工合成蠶絲油、礦物油、葵花子油等）息息相關。
乳霜中的乳化劑能夠穩定的將油、水相態結合得更穩定，因此適當的乳化劑會讓乳霜質地不會崩解，不會因環境溫度變化而造成水油分離、或是質地軟化。
同時，乳化劑也能幫助乳霜與肌膚油脂融合吸收，加強活性成份的滲透等。他表示，對一個安全的穩定配方而言，乳化劑不會對肌膚造成負面影響，然而，針對超敏感的肌膚而言，某些乳化劑也有可能是一種致敏因子，這點因人而異，但並不能否定乳化劑的價值。
乳霜是對肌膚絕對安全溫和的保證？
一般消費者認為乳霜的配方較穩定溫和，牛爾也解釋除非是全油質性的乳膏產品，乳霜因為有水和油脂的混和，並不會比精華液或化妝水配方穩定，因為乳霜劑型更偏向固態的關係，甚至更容易因溫度、時間出現軟化或油水分離。至於溫和與否，也要看配方的成分比例以及組合來評斷。
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