台中｜鴻龍宴：全台最浮誇活蝦餐廳！把大船開進店裡，享受鮮甜現撈活蝦！
台中近來出現越來越多浮誇的餐廳，而在水湳經貿園區就有一間全台最浮誇的活蝦料理餐廳－鴻龍宴，將店內改造成工業碼頭風打卡點，更把載著鮮蝦的大船開入店裡！此外，鴻龍宴不只外表華麗，更有許多其他活蝦料理店找不到的特殊菜色，只要來吃過一次，就會愛上舒適的用餐環境與迷人的美味！
歡迎光臨！搭上大船開進活蝦餐廳吧
開幕於去年夏天的鴻龍宴，因為浮誇的裝潢，使得它才剛開幕不久就備受討論。還未走進餐廳，光是看著那棟獨棟建築，還有外牆上又「蝦」又有質感的裝潢，就很難不讓人留下深刻印象。
不同於大多數餐廳只有一個大門，鴻龍宴做了右進左出的出入口設計；從右側走入，地上大大的「歡迎光臨」，無聲但熱烈地歡迎客人走進店裡。抬起頭，眼前是混搭工業風與港濱氣息的裝潢，開闊視野的挑高設計，任誰都會感到心曠神怡，有種走到了一座港邊用餐的舒適。
相較於許多人印象中的活蝦料理餐廳，鴻龍宴環境整潔乾淨，佈置得很有質感，整體設計以船為基礎，結合了與船有關的周邊事物，例如：海港、修船廠等，打造了偏工業風的餐廳氛圍。白天帶著一種海洋的清新與港口船廠的活力；夜晚，天花板上的點點燈火化作星光，照亮空間並帶點微醺的浪漫，各有不同風情。
在這些裝潢中，最浮誇的就是他們把一艘船開進了餐廳！這艘船象徵著餐廳帶領全體員工一起陪伴前來用餐的客人，沉浸在海與美食交織的世界。
這個停泊在餐廳中間的船型裝置除了是最熱門的打卡點之外，靠近一看，還會發現甲板下方乘坐一池池的活蝦呢！設計師巧妙的以英國船屋的造型來呈現儲蝦的水族箱，使餐廳充滿活潑的氣息。而在這些水箱內的活蝦，每隻大而肥美，看著看著都流口水了….
舒適用餐環境 創意打卡空間
鴻龍宴在設計之初就是希望打造出舒適、放鬆的第一印象，希望在此用餐的客人能感受到「用餐不僅是大啖美食，更是一段放鬆且自在的時光」。這樣的概念除了體現在充滿質感且特意挑高的空間外，也呈現在座位的分布上。
整間餐廳共兩層樓，座位很多但並不擁擠，除了依不同人數與風格作出明顯分區外，各桌之間也保持一定距離，不太會相互干擾，因此在這用餐真的很舒適自在。不論兩個人、四個人還是一大群人，都能夠在鴻龍宴愜意的用餐，不會感到嘈雜與混亂。
對於愛拍照打卡的人來說，鴻龍宴也是個最佳的聚餐選擇，不只載著龍蝦的大船，在不同角落都藏著一些巧思。誰說中式活蝦料理餐廳不能好吃也好拍？
很多地方其實只是簡單的裝飾，卻簡約的很有質感。
走過紅綠燈，在"Shrimp"天花板下的長廊是通往洗手間的道路，兩側的鏡子讓人好像在走星光大道一樣呢！
獨具特色的創意與美味
與一般活蝦餐廳不同，鴻龍宴的料理並沒有蒜蓉蝦、檸檬蝦等常見菜色，反而有許多特別的蝦料理。例如以紅咖哩、香茅等香料為基底做的泰緬風味蝦，想嚐嚐南洋風味的人絕不能錯過； 或是散發奶油與洋蔥香氣的鮮蝦奶油燒，將中西滋味做了完美融合。
在活蝦蝦款的選擇上，鴻龍宴提供公蝦及母蝦兩種選擇，公蝦特別選用數量較為稀少的特大蝦款，一份約5至6隻，特色是蝦膏飽滿，蝦肉結實；母蝦則是以紅頭母蝦為主，也就是在蝦頭中會有紅色蝦卵的蝦，冬季時紅頭率大約在4成，在夏季繁殖季節中，紅頭率可以高達8成喔！愛吃蝦的絕不能錯過！
此外，有些主廚私房菜是以自家調的醬汁做料理，而非買現成的調味醬，如梅香焗子排與鹹魚雞粒豆腐等，這些只在鴻龍宴吃得到。
此外，其他海鮮、豬雞牛料理或是青蔬，都是讓人一吃就愛上的好滋味，如鹹蛋黃拌炒的金沙焗中卷，就是店內人氣菜色。
聚餐首選：4人套餐
近期鴻龍宴推出近82折左右優惠的4人套餐，讓旅人們可以用2,788元（+10%服務費）的優惠價格，吃到滿桌豐盛且充滿特色的料理，也是親朋好友聚餐的最佳選擇。
先不說其他菜色，光是最基本的白飯與麵線就讓人覺得很可以！拌入特製香蔥酥的白飯與麵線，越吃越開胃，在口中瀰漫著濃濃的香氣，促進了食欲，一吃就停不下來！
｜粵式避風塘蝦
4人套餐的主食可以點一份鮮蝦料理（母蝦）作主食，口味多的使人眼花撩亂。等待也不會太久，一隻隻金黃肥美的母蝦就端上桌了！這道其他活蝦料理店少有的粵式避風塘蝦，使用金華火腿、蒜酥、蝦米等材料混合，撒在炸的酥脆的母蝦上頭，更添迷人風氣。
一口咬下，酥香蝦殼內扎實肥厚的蝦肉，會讓愛吃蝦的人一吃就上癮！最特別的是蝦頭內都有鮮美的蝦膏呢！
｜梅香焗子排
除了蝦料理，鴻龍宴４人套餐裡最讓人驚豔的，就是看似普通事實上卻獨具創意的梅香焗子排了！乍看之下還以為只是普通的糖醋排骨，實際吃入口中後才發現味道大不同。以肉質較軟嫩的豬肋排沾滿主廚特調的梅香醬，每一口都是像青春一樣的微酸中帶甜，吃完一塊後，不知不覺又會再夾起第二塊。
若是吃完排骨，可別就這樣叫服務生清掉了，用來裝排骨的「雀巢」也是可以吃的，是以地瓜絲與芋頭絲炸成的「盤子」，香酥又帶著自然的甜味，酥酥脆脆的好順口呢！
｜XO醬焗雙鮮、豆酥鱈魚
另一道特色料理XO醬焗雙鮮，也是外表看似平凡、吃起來卻驚為天人！以主廚特調的XO醬拌炒鮮魷和泰國蝦仁，看起來似乎是重口味的料理，實際上吃起來卻是剛剛好的濃淡適宜；富有咬勁的魷魚與蝦仁，在鮮甜口感中帶有微微的辣，讓人一吃上癮！
而在許多餐廳也吃得到的豆酥鱈魚，鴻龍宴的表現也很不俗，軟嫩的鱈魚肉搭上豆酥，愛吃魚的人絕不能錯過。
｜三杯中卷
一端上桌就能聞到香氣的三杯中卷，是餐廳裡不可或缺的經典；鴻龍宴的三杯中卷，香而入味、油而不膩，真的很好吃！
｜香菇蛤蠣雞湯
四人套餐的湯品是寒冷冬天最誘人的香菇蛤蠣雞湯，甘甜的湯頭內有隨便撈都能撈滿一湯匙的香菇、雞肉與蛤蠣；吃口軟嫩不柴的雞肉，喝碗熱騰騰的雞湯，在寒流一陣接一陣的日子，是最幸福不過的事情！
｜主廚甜品：桃膠銀耳露
除了湯品飲料外，四人套餐也含有主廚特製的甜品。近來推出桃膠銀耳露，採用較少見的桃膠增加甜品的黏稠度，搭配銀耳、紅棗，喝起來酸酸甜甜的，既美味又健康。
親朋好友歡聚首選鴻龍宴，絕對讓人的胃跟心都能獲得最大的滿足！
除了新推出的四人套餐外，在1月1日至2月28日期間（2月12日至16日過年期間不適用），只要單點消費滿1,500元，就能現折100元；滿3,000元，折200元，以此類推（套餐不適用），用優惠又美味的活蝦料理，來慶祝新一年的開始吧！
在鴻龍宴享受鮮美海味！
在唯美浪漫又充滿活力的環境下，吃著一道道美味的料理，還有什麼比這更享受的事呢？
不論你是不是台中人，絕不能錯過這間全台最浮誇的活蝦料理餐廳－鴻龍宴，只要吃過一次，就會再來第二次、第三次…！跟著浪潮緩緩地駛進港口，在浪漫燈光下，享受最鮮甜最具特色的迷人滋味吧！
鴻龍宴．活蝦料理
地址：台中市北屯區經貿五路67號（近中清迪卡儂、愛買）
營業時間：11:00 - 14:00，17:00 - 22:00
預約電話：04-24262061
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