[台南] 去養豬後強勢回歸的拉麵名店 中華そば 寶來軒 (原 豚骨家)

狐仔家的小編有一陣子真的很愛吃拉麵

過去從台北發跡，在台南亦引發風潮的「豚骨家」也是小編常光顧的店家

只是在 2017 年年初，官方臉書粉絲團突然放出令人錯愕的消息

日籍老闆表示「為了做出美味豚骨高湯，老闆去養豬」….

但…..就在幾天前我們好像發現老闆開了一家新店，所以貪吃小編在去了超多次後終於出了這篇食記

中華そば 寶來軒

地址：台南市北區公園南路206號

電話：無(無法預約，現場排隊)

營業時間：11:30-14:00；17:30-20:00(星期一公休)

臉書網址：中華そば 寶來軒

雖然說這一陣子拉麵熱潮似乎有所消退

但在暑假開始的中午時段

這人潮，顯然依然好吃的高人氣店家不太會受到影響

口味的選擇也變多了，過去只有豚骨可以選擇

現在也多了其他口味可以選擇

然後豚骨家原址也開了一家新的拉麵店「圓寶拉麵」

這是咱們接下來準備攻略的目標

還是不算大的店面裡滿滿都是來品味美食的人潮

店內已經引進了近來非常流行的自助點餐機

服務生帶到位置後就可以自行前去點餐

以前在豚骨家食佐料會放在桌上

現在佐料和冰水會集中在此

需要的客人自己取用

小編一號的 特製博多豚骨拉麵加叉燒

小編二號相當中二

本來要他點個不同的口味~~

他硬是點了 超濃厚 MEGA 豚拉麵加叉燒 (就是上一個餐點的超濃厚湯版)

叉燒就是一樣的厚實好吃

配菜有木耳、糖心蛋，少了一味經典的筍乾

搬了家後一樣吸引小編的美味湯頭

MEGA 豚 可以說是到了濃湯的地步了(含有比較多的豬背脂)!!

建議胃太弱的朋友不要輕易嘗試(有些人會覺得很膩~~但我喜歡)

接下來所有的新作品小編非常有興趣全部嘗試一次

徵飯友!!

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原文發表於傻瓜狐狸的雜碎物品