飯店疫海求生3／危機入市再+1 福容挑戰「5年展7館」打造南投渡假村
疫情不知何時到盡頭，飯店餐飲業仍在裁員、停業寒冬之際，有業者趁勢危機入市，包括ATT集團總裁戴春發跨界成立「東旭觀海酒店」；晶華國際酒店集團再推新品牌「Silks X晶英薈旅」；麗寶集團福容飯店更是如火如荼地擴張版圖，喊出「5年展7館」，挑戰全台分店數最多的本土酒店集團。
有名廚阿基師坐鎮的福容大飯店台北一館，因三級警戒無人光顧，6月宣布9月熄燈，沒想到8月27日又發出聲明「不關了！」甚至加碼端上更大的擴充計畫「5年展7館」，整個命運大翻轉，堪稱年度最戲劇化的飯店業。
檯面上，福容表示，「飯店接到不少老顧客強力慰留」，「（房東）台糖配合紓困減收2成租金，降低營運壓力」，原定15年租約9月1日到期不續租，幾經考慮後，決定續約5年，配合正在捷運圓山站西側興建的福容圓山飯店，5年內完工後即可銜接。
事實上，就在福容台北一館6月21日發出「熄燈」聲明，沒多久，也就是6月30日經濟部速速修定「經濟部所屬國營事業提供租金紓困措施」，將承租經濟部所屬台電、中油、台糖及台水等國營事業土地房舍之承租人，自2020年到2021年6月租金減收2成的紓困措施，再延長一年，到2022年6月為止。
儘管房東降租，但福容台北一館自公告停業後，仍著手進行設備、家具的轉出，如今「回心轉意」，背後關鍵讓耐人尋味。
記者就此詢問福容飯店的母公司麗寶集團，公關透露，「其實是有『通盤考量』，因為台中后里占地200公頃的麗寶樂園渡假村，也是向台糖租賃開發，」「考量未來的綜合項目開發發展性，加上老客戶的請求，跟台糖經過綜效討論後，決定台北一館再延5年，同時也能讓圓山館順利銜接客源。」
其實，麗寶與台糖的合作不僅如此。麗寶集團在南投埔里緊鄰中台禪寺、占地達44.7公頃的「南投埔里赤崁頂遊樂區開發計畫」，也是向台糖承租。「（該計畫）像台中麗寶一樣，開發渡假村、水樂園、養老村等，總投資達43億元，目前飯店外觀已快完工，預計2024年後第一期完工開幕。」麗寶指出。
據了解，麗寶旗下福容飯店目前在全台共有15家分館，包括最新開幕的台中「麗寶賽車主題旅店T11、T12」，總客房數已衝破3,000間。未來5年，福容大飯店將陸續規劃高雄、南投水里、南投埔里、嘉義市、澎湖馬公、台北圓山、台東三仙台等7間分館，另外台中麗寶渡假園區也會再添福容二館，屆時全台總客房數將衝破4,000間，穩坐台灣最具規模的連鎖飯店。
麗寶集團表示，高雄、南投水里最快明年完工，嘉義、埔里第一期於2024年完工，台北圓山則是2025年後陸續完工，其餘規劃中。對於疫情變化，麗寶已有備案，「集團會看市況和疫情發展調整為『』，以高雄館來說，預計樓下2~4樓規劃產後護理之家，5~14樓為飯店。」
除了麗寶集團外，另有2組人馬也打算危機入市，包括ATT集團總裁戴春發與新東陽集團董事長麥寬成今年4月買下花蓮老牌亞士都飯店，經裝修後更名為「東旭觀海酒店」繼續營業，外界推測，買家大概在等疫情好轉，再貸款重建，因此先維持現狀。
而8月才喊「救命」的晶華國際酒店集團董事長潘思亮，則在3月初就和東森集團總裁王令麟簽約打造全新品牌「Silks X晶英薈旅」，預計2025年在東森林口總部大樓開幕，另外晶華旗下捷絲旅台南十鼓館已在6月開幕，北投晶泉丰旅則預計2024年開業。
疫情期間有業者勒緊褲帶，也有的砸錢再投資，有人笑稱此時擴張應是「頭洗一半」，在今年住房率一片慘兮兮中，這些大老闆突破重圍的故事，令人期待。