開早餐店月收高超好賺？　員工曝「賣1項」削翻

台灣早餐店林立，品項種類繁多，是許多人開啟活力一天的金鑰，一名女子前往家中附近新開的早餐店時，發現儘管店內裝潢、商品包裝設計精美，然而料理吃起來卻與一般早餐店無異，但價格著實高上許多，令她忍不住懷疑早餐本身的成本是否很低，並納悶「早餐店賣什麼最暴利？」

該名女子日前在PTT上分享，近日她到家裡附近新開的早餐店消費，看著美輪美奐的裝潢風格，本抱著滿心期待用餐，不過她卻發現餐點與其他家早餐店吃起來大同小異，薯條與雞塊一吃便知是來自冷凍包裝，然而份量也不多，價格卻相較昂貴，令她一度懷疑「好像錢都拿去做商品包裝和店面裝潢了」，認為自己好像被當「盤子」，隨後提到自己聽說紅茶、綠茶等飲品的成本也不高，令她忍不住好奇早餐店到底賣什麼最賺錢？

貼文一出，隨即掀起一陣討論，不少人一致認同飲料利潤最高，「飲料，成本低到你無法想像」、「都在賺飲料」、「以前幫親戚顧過早餐店的經驗是飲料類都暴利，所以老闆超愛你只來點一杯奶茶、紅茶，賺翻了」、「紅茶3元」、「飲料類都是利潤最高的，其他大概只賺售價50~70%」、「飲料+1，以紅茶為例，1杯賣你20店家能賺17，以前打工經驗」。不過另有人點出其實早餐店食材成本都不高，重點是是否有顧客光顧及人力雇用成本價值。

實習編輯／李佳諺

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