在民國60、70年代台灣經濟正起飛，許多外出工作的人常常無法準時回家吃飯，那時的小吃店也正蓬勃發展，店家們抓準時機推出熱炒一百等等的優惠，讓台灣逐漸興起熱炒店的風潮，現在則四處可見熱炒店的身影。
熱炒店除了有台灣在地的特色料理外，更兼具經濟實惠與各式美味的料理，是許多上班族下了班與同事、好友聚會吃飯的好地點。而在花蓮市區就有間熱炒店【花蓮美食貨櫃屋台灣料理】，光是店家的外觀裝潢就非常跳脫傳統熱炒店的風格，以貨櫃屋的樣貌呈現乾淨、明亮的空間，顛覆以往對熱炒店的印象。
圖片來源：花蓮美食貨櫃屋台灣料理
【花蓮美食貨櫃屋台灣料理】即使有著新潮的裝潢包裝，在菜色上依舊保有傳統熱炒店的美味佳餚，菜單上的品項非常豐富，除了常見的熱炒菜色外，也有火鍋類可以挑選，非常適合冬天和家人朋友一起圍坐享用。若有選擇障礙的話，直接點「本店招牌菜」準沒錯！光是黃金脆皮雞就已讓許多人嘖嘖稱道，而且還可以依人數去選擇半雞或全雞，是一道店內必點的菜色之一。
黃金脆皮全雞，這款是每日限量的，若有要前來用餐建議先打電話預約，不然真的很容易撲空，因為真的太好吃了！老闆說雞隻會先用多種中藥材、香料調味，醃製至少八小時後用熱水川燙，再以特製的脆皮水均勻淋於雞身，隨後將雞隻置於陰涼處風乾。現點現做，用油炸的方式將雞炸熟，起鍋前再以高溫熱油淋過數次使雞皮更加香脆，如此耗時的工序才會限量販售，就為了保持出餐的美味品質。雞皮的酥脆配上軟嫩的雞肉與伴隨而來的雞汁香氣，吃過的都說讚，來到【花蓮美食貨櫃屋台灣料理】肯定要來試試這道！
金沙苦瓜，看到苦瓜先別露出苦瓜臉，這道金沙苦瓜可是征服了許多害怕苦味的客人呢！獨特的炒製手法讓金沙整個包裹住苦瓜，鹹香的滋味與苦瓜的口感非常對味，光是這道就能吃出老闆的真功夫！
烤鹹豬肉，調味得恰到好處，豬肉的鹹香與剛剛好的咬勁，一咬下的肉汁香氣與油脂結合，配著白飯一起吃更是下飯。
【花蓮美食貨櫃屋台灣料理】是一間有著台灣人熱情與溫度的熱炒店，新穎的裝潢讓人有新鮮的用餐感受，而每一道的菜色都是老闆花了許多時間與心力研究出的料理，只為了讓每位顧客都能吃到最用心的美味食物，老闆相信重複的事情只要我們用心做，可以慢慢熟練而有更專業的出餐品質。來到花蓮想和朋友家人有個溫馨的小聚，同時享受用心製作的料理，就來【花蓮美食貨櫃屋台灣料理】吧！而且店家在臉書粉專會不定時推出優惠或新品項，近期就已先推出明年過年的年菜菜單了！非常客製化的年菜選擇，有興趣的話可以追蹤店家的臉書粉專喔！
花蓮美食貨櫃屋台灣料理
店家地址：花蓮縣花蓮市中正路286號
店家電話：0927288070
營業時間：17:00–00:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3I9eBDL
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