誰說吃黑糖就是養生？營養師揭秘這幾點 帶你破解網路流言！

安安大家好～酋姐又回來惹！👋👋是說最近天氣不是冷一個寒風刺骨，就是熱一個腋下變秘境瀑布（咦？）你是不是也跟酋姐一樣，各種想要喝熱飲來調節冰火五重天的身體呢？

相信很多捧油其實都有注意到，這幾年手搖店不但一家開的比一家多，最重要的是，他們還都主打黑糖珍珠奶茶、黑糖珍珠鮮奶等品項，這根本就是讓愛手搖飲成癮的酋姐每天都像中毒，看了就好想喝，控制不住我的口啊嗚嗚，然後過了幾個月後，我誰～～我豬八戒🐽🐽

於是乎本人開始認真思考，為什麼很多人都說吃黑糖身體會好棒棒，還有人把黑糖當作養生利器，但本人卻是越喝越胖，身體還越來越差捏？😂😂於是本人深感悲切，經過一番寒徹骨（成語不是這樣用！），決定要來跟大家公開黑糖這個東西的小秘密！

💪那些年，你錯過的黑糖秘密

🍯黑糖原物料是什麼？

黑糖一直被稱為糖界的模範生，除了口感又濃又香甜，很多人更會跟你說，他含有豐富的礦物質，特別是鐵、鈣、鎂等，完全力甩白砂糖、冰糖、二砂糖等其他糖類好幾條街，但黑糖真的有這麼棒嗎？

營養師Rick表示，黑糖的製作過程為加甘蔗壓榨、過濾成汁出來的結晶體就是黑糖，而黑糖經過除化、分離、去雜質，就會變成我們常見的白砂糖，所以總結來說，其實無論是黑糖還是白糖，其實都是出自於甘蔗啊啊啊（酋姐表示：驚.jpg😱😱😱）

🍯黑糖的保健之處？

很多捧油都說黑糖可以補貧血，但其實黑糖裡頭有的鐵、鈣、鎂營養素都很微量，不信的話你去看成份表是不是都是mg、mg、mg、mg、mg！🔥🔥🔥而且很殘忍的是，人體對於鐵的吸收度，還是以動物鐵的吸收率較好，對於植物鐵的部分反倒沒那麼高，如果你想要吸收率達標，首先你會直接過胖，麻煩到減重中心報到，電話是0800～～（喂💢💢）

也有一些人主張，黑糖能夠舒緩女性經期不適，但事實到底是如何呢？基本上這點很見仁見智（也就是看體質的意思啦😂😂），因為就以酋姐長年來的經痛史來說，本人只要喝溫熱的開水或是熱飲就可以比較不痛，但過幾分鐘後一樣痛得我哭爹喊娘，老爺不要！😭😭😭

也就是說，你若想改善經痛，不是喝黑糖水或是溫熱飲品就有用，不管是能百鎮錠、克他服寧糖衣錠，還是補斯可伴糖衣錠，你月經痛就是給我吃止痛藥，不要覺得吃幾口黑糖就會好，那都是心理作用、心理作用、心理作用！💢💢如果長期經痛的捧油，麻煩直接婦產科報到，你的子宮絕對有問題，不要耽誤診治啊啊啊！

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🍯黑糖到底好不好？

話說回來，黑糖到底有沒有比白糖好呢？以原物料的製作流程來看，黑糖當然比白糖好上一些，但如果你要以鐵、鈣、鎂等超微量營養素來支持黑糖的好，這個觀點其實是站不太住腳的。而雖然黑糖只比白糖好那麼一咪咪，但是！台灣現在可是有講求古法製造的古法黑糖呢！根據明代《天工開物》記載，古時都是採牛力榨取甘蔗汁，加入貝殼粉（氧化鈣）後經過沈澱、燉煮、冷卻而成，這也是現在我們所稱的「古法黑糖」的製程。

在台灣則有廠商在製造古早味黑糖，甚至還有一些品牌從「栽種甘蔗」開始，並秉持「自然農法栽種」、「傳統手工製作」，完全以木頭作為燃料，透過爐灶中燃燒熾熱美麗的火燄、溫度的掌控，淬取鍋爐中翻滾的甘蔗原汁。最讓酋姐感到佩服的是，那些一道道的酸鹼中和、沉澱和過濾雜質的過程，除需仰師傅隨時攪拌、撈掉浮末的專注，更需要以細心與經驗掌控火侯，才能產出一顆顆閃亮、甜蜜又健康的黃金黑糖。

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看到這邊，且不論黑糖到底有沒有白糖好，就看這些商家這麼認真想要提供給大家更好的黑糖這點，就令人感動到要拿一袋衛生紙擦眼淚啦～還不趕快刷一排愛心、再刷一排漢堡，用新台幣💰💰下架他啊！

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圖片來源：Shutterstock

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