【石川】自己動手作竹捲壽司！女孩都愛的金澤藝術美食之旅

素來有小京都之稱的金澤處處充滿了藝術氣息，如知名的手工藝品「九谷燒」，不僅顏色豐富絢麗，設計也相當受到女性的歡迎。這一篇私房行程可說是專為初訪或再訪金澤的女孩所設計，文中除了會介紹大家耳熟能詳的金澤21世紀美術館和兼六園外，還會介紹一些特別又有趣的餐廳和體驗活動，前往北陸前不妨可以參考一下哦。

到隈研吾設計的CERABO KUTANI體驗九谷燒製作

石川縣的工藝品當中，除了輪島塗漆器，還有九谷燒。九谷燒的色彩鮮艷絢麗，設計款式更是多姿多彩，價錢也不算貴，在JR金澤站甚至還可買到和知名卡通人物合作的款式，算是很不錯的伴手禮。若想了解更多九谷燒的製作體驗的話，不妨可以走一趟位於小松的CERABO KUTANI。前往小松的方式不難，不論是從金澤、大阪或京都出發都相當方便，抵達車站後接著再轉乘約10分鐘車程的計程車（亦可於小松站租借腳踏車）即可到達CERABO KUTANI。

由日本建築大師隈研吾設計的「CERABO KUTANI」，不僅擁有醒目的建築外觀，展廳內還擺放了許多當地出色且豐富多彩的的九谷燒作品（展品會定期進行更換）。空間感十足的CERABO KUTANI逛起來相當舒服，透過展場的模型、相片和文字介紹，還可輕鬆了解從採石、陶泥製作、塑型、上色到燒製等一連串的九谷燒製作過程。

CERABO KUTANI也提供了九谷燒製作體驗。體驗的費用約在3,000日圓左右（依照製作的大小而定），然而在模具的嵌入陶泥的過程，其實沒有想像中的簡單，為了避免將空氣混入陶泥，還是需要有一定的技巧。像是這看似簡單的招財貓，筆者也是花上了45分鐘才完成。將陶泥與模具分離後，交由職人進行窯燒，只需填入指定的寄送地，成品就會在日後寄達（自付運費）。

即便沒有經驗也不需過於擔心，因為老師會隨時在你需要協助的時候伸出援手。此外，在這裡除了可體驗九谷燒的陶泥朔型外，亦可選擇替陶泥上色的體驗。值得注意的是，由於為九谷燒上色前需先經過窯燒，對時間有限的旅人來說，或許可以直接選擇上色體驗哦。
CERABO KUTANI（九谷セラミック・ラボラトリー）
地址：石川縣小松市若杉町ア91番地
時間：10:00-17:00 ※週三公休
費用：入館費300日圓，體驗費另計
官網：https://cerabo-kutani.com/

善用北鐵巴士一日卷來趟金澤經典藝術之旅

若是初訪金澤，加上時間有限的話，或許可以捨去前往小松，直接留在金澤市區好好逛逛兼六園或21世紀美術館也是個不錯的選擇。利用這張只要500日圓的北鐵巴士一日卷（北鉄バス 1日フリー乗車券），便可在一天內任意搭乘金澤市內的主要巴士路線，前往金澤市區的大部份觀光景點。需要注意的是，這張巴士套票得在指定的地方進行購買，車上可是沒有販售的哦！
北鉄バス 1日フリー乗車券販售點
・北鉄駅前センター（金澤站東口巴士總站1號乘車處附近）
營業時間：07:00-20:00
・金澤站東口巴士總站-北鐵集團案內所（金澤站東口巴士總站7號乘車處附近，金澤站東廣場交通案內所裡面）
營業時間：07:00-20:00
・片町服務中心（金劇PASION 1樓）
營業時間：09:00-19:00
・北鐵巴士服務中心武蔵エムザ店（めいてつ・エムザ１階 黒門小路）
營業時間：10:00-19:30（遇めいてつ・エムザ休館日將不營業）

眾所皆知冬天的兼六園雪景很美，春天的櫻花景色也很吸睛；若是特地到金澤賞櫻的話，逛完兼六園後別忘了造訪金澤城。兼六園位於金澤市中心，擁有日本三大名園的美稱，與水戸市的偕樂園和岡山市的後樂園齊名，由金澤城第5代藩主前田綱紀興建，歷經各大藩主的整修後，在兼六園的庭園裡同時展現了宏大、幽邃、人力、蒼古、水泉、遠景等6大意境，據說兼六園之名便源自這6個意境。
兼六園
地址：石川縣金澤市兼六町1
交通：從JR金澤站東口前巴士站，搭乘巴士於「兼六園」下車
時間：7:00〜18:00 (3月1日至10月15日)、8:00〜17:00（10月16日至2月底）
門票：300日圓
官網：http://www.pref.ishikawa.jp/siro-niwa/kanazawajou/t/index.html

從兼六園沿百萬石通走去，可直接來到金澤21世紀美術館，若巧遇櫻花季，便可見兩旁滿開的櫻花。

於2004年開幕，外觀極像UFO的金澤21世紀美術館，以前所未有嶄新獨特風格締造了空前的話題，不僅在建築本體的四周立面採用了大量玻璃窗引入自然光，更設置了多處與館內互通的出入口與草坪，徹底地打破了大家對藝術的距離，像是設置在戶外的Leandro Erlich的游泳池，便透過觸摸與互動讓藝術變得更平易近人，同時也讓來訪者感覺就像鄰近公園般的親切。

設置在館外的椅子就像是把藝術融入生活，讓人不再對於藝術覺得陌生。
金澤21世紀美術館
地址：石川縣金澤市廣坂1-2-1
交通：JR金沢站東口前巴士站，乘巴士於「香林坊（アトリオ前）」下車步行5分鐘或「広坂・21世紀美術館」下車；或從兼六園步行10分鐘。
時間：10:00-18:00（週五與週六營業至20:00）；每周一與12/28～1/1公休
門票：大人450日圓、大學生310日圓、65歲以上長者360日圓，中小學生以下免費（企劃展期的門票各不相同，請於前往前於官網確認）
官網：http://www.kanazawa21.jp

自己的午餐自己做！竹捲壽司DIY「COIL」

COIL的竹捲壽司DIY套餐組合，包含四卷小卷壽司（細巻き寿司）的米飯，和5～8種包進壽司的食材小菜可供選擇，也有日本茶和各式湯品的放題可供挑選，擔心吃不飽的話也能以每份200日圓的價格追加壽司米飯。這樣的竹捲壽司DIY吃法不僅有趣，包含蟹味噌、起司、牛肉、牛蒡和鮪魚等自選的食材小菜也很美味，且盛裝的小碟也使用了石川有名的九谷燒，部份款式也能在店內購得。

包含5分食材小菜的套餐（套餐中還會附上一份蔬菜天婦羅），與放在前面的木盒放著另外3份的米飯和紫菜，整體的質感相當好。
COIL
地址：石川縣金澤市袋町1-1 かなざわはこまち2F
交通：JR金澤站步行15分鐘 （近江町市場對面）
官網：http://coil-japan.jp/

夢幻工作室 「HIMITO 光水土」＆果皮再生藝術體驗

金澤還有另一處不可錯過的藝術工作室「HIMITO 光水土」，內部的夢幻程度相當受到年輕女性歡迎，同時也是近年來日本的IG人氣景點。參觀費用為1,000日圓，包含了Peel Art（果皮藝術）的導覽與10多種花草茶的試飲；若想利用果皮來做一些藝術作品的話，也有相關課程可供體驗（費用約5,500日圓，需事先預約）。

除了垂掛在天花板的蒲公英，店內還陳列著各式古董家具，四周也擺放著店主才田小姐的果皮藝術作品。

一般像是吃剩的果皮、剝掉沒用的洋蔥皮、地上隨手撿來的楓葉等，都是才田小姐的主要創作素材。

類似這樣的果皮燈飾製作體驗費用是5,500日圓，需要注意的是果皮拿回家後得先進行風乾，如果天氣太潮濕的話可能會發霉。
HIMITO 光水土
地址：石川縣金澤市中川除町51
交通：從金澤21世紀美街館步行11分鐘； JR金澤站搭乘巴士於櫻場下車再步行3分鐘
時間：12:00到日落為止
預約： info@peelart.com
官網：http://www.peelart.com/index.html

【金澤住宿推薦】2019年10月新開幕！DAIWA ROYAL HOTEL D-PREMIUM 金澤

透過沒有距離的藝術互動與親身體驗，原來真的比單用肉眼去欣賞藝術還要來得有趣，如此難得一趟的旅遊，建議至少要留宿一晚，才能感受金澤古都的無限魅力。距離JR金澤站西口3分鐘的商務旅店「DAIWA ROYAL HOTEL D-PREMIUM 金澤」，整幢飯店的設計結合金澤古都的風格，走進大廳便能看見以金澤傳統手工藝「加賀手毬」為主題的燈飾，同時以當地盛產金箔的顏色作為主色調，再加上加賀友禪的圖騰等，完美的詮釋出金澤的自我風格。

像這樣的豪華雙人房（20,600日圓起），不僅有著明亮的燈光與寬敞的空間，牆上的電視機也別有心意，包含飯店提供的洗衣機的使用情況，或是大浴場的使用人數都有著明確的標示。

另外飯店也提供了不少體驗課程，像是金澤傳統的水引細工（體驗費用2,000日圓）、和服租借（6,000日圓起）以及貼金箔體驗等等，想參加的旅人建議於入住當天於櫃檯遇預約。
DAIWA ROYAL HOTEL D-PREMIUM 金澤
地址：石川縣金澤市廣岡1-3-37
交通：JR金澤站西口步行3分鐘
官網：https://www.daiwaroyalhotel.jp/en/kanazawa/

結語

前往金澤的交通相當方便，從大阪或者京都搭乘特急電車約莫需要2個多小時，亦可從東京搭乘約3小時的北陸新幹線前往。此外，來到金澤即便不搭車，也能輕鬆來個一日散步行程，體力不夠的話也有划算的一日巴士券可供利用。特別推薦給想替自己增添一點藝術氣息的女孩們，或是原本就熱衷傳統文化的旅人囉！
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