HOT SPOT／「ABG Coffee」遠離鬧區獨自美麗，白色廠房移植日式極簡情調
ABG Coffee為「Always Bean Good」的縮寫，坐落在台北醫學大學校區旁，雖然地址定位在信義區，卻是離大眾交通系統起碼步行10分鐘的距離，會選在這種只有當地居民才會出沒的地點，王信凱笑說主要是離家近，每天進進出出看到街角有間破舊的機車行，就想在這個大家都不看好的地點做一些特別的事；而這裡的「交通不便」對王信凱來說反而是一種優點，因為不便，因此來到ABG Coffee的人都是專程造訪，反而更有餘裕在店裡享受一杯咖啡的悠閒時光。
舊機車行翻修成白色極簡廠房，ABG Coffee屋頂上一個咖啡機沖煮把手的藍色剪影，言簡意賅地自報家門；木窗、水泥磚牆勾勒出外帶窗口，還能透過玻璃窗一目瞭然吧台的工作場景。小巧的室內空間拜屋頂挑高之賜，陽光通透明亮不侷促，還有個可以容納4人座的樓中樓。
空間設計極為符合當代審美的ABG Coffee，開幕不過兩周便成為城中熱門打卡點，更被網友拿來和東京清澄白河的blue bottle日本首店相比擬。「我在準備開店之前，飛去東京考察當地的咖啡店，首先我想讓視覺乾淨，並把重點聚焦在咖啡，因此在ABG Coffee裡你看不到多餘的設計，唯一重點就是我們的藍色logo。」相比台灣咖啡店多選址在鬧區，日本的咖啡店偏好開在社區裡也讓王信凱印象深刻，「我想讓這間店成為鄰里日常的一部份。」
以咖啡作為唯一重點的ABG Coffee，找來TISCA全國咖啡杯測師挑戰賽冠軍、同時也是AST歐洲咖啡精品協會認證考官的咖啡師郭柏佐（阿佐）主持大局。在台南經營ST1 Café、Pari Pari的阿佐，從選豆、烘豆、磨豆到沖煮一手包辦，他以哥倫比亞水洗豆和衣索比亞日曬豆調配出ABG Coffee的專屬配方—ABG House Blend，中焙的咖啡豆仍帶有水果的酸甜，同時參雜了可可與榛果的香氣。
作為一間咖啡店，ABG Coffee菜單上提供的咖啡選項不過九種，espresso、美式、卡布奇諾、短笛、拿鐵（原味和三種加味款）與摩卡，簡單到讓人吃驚，「就像我們做這間店的概念一樣，簡單、平易近人，讓來到ABG的人都能沒有壓力的感受咖啡的美好，」阿佐說。不過偷偷告訴你，店裡其實還是有隱藏菜單的存在，其中甚至包括老闆好友余文樂喜歡的口味，有興趣的話不妨問問店員。
針對不喝咖啡的人，ABG Goffee也提供ABG配方奶茶，加入果乾的配方茶質地輕盈，喝得出清香。同時還有牛奶與調味牛奶（榛果/焦糖/香草）的選項。
從早上九點就開門營業的ABG Coffee，輕食也力行精兵政策，選項精簡都吃得出用心。特別推薦自家製的提拉米蘇，淡淡的酒香口感綿密清爽，是提拉米蘇控都會驚呼的美味。咖啡師阿佐特別透露，ABG Coffee的提拉米蘇使用了萊姆酒、咖啡酒、威士忌三種酒款，拇指餅乾沾取的濃縮咖啡則是ABG House Blend，淺焙咖啡的果香消解了馬斯卡彭起司的油膩。由於ABG提拉米蘇製作流程更為繁瑣，因此每天只限量20份左右，想一嚐美味的人可得提早上門。
ABG Coffee
地址：台北市信義區信安街 103 巷 22 號
營業時間：9AM-6PM
電話：02-2377-2357