咖啡杯測公開賽 考驗咖啡品評能力

仁愛鄉公所與仁愛鄉農會合作，舉辦仁愛鄉咖啡杯測公開賽，比賽方式，參賽者需從三杯咖啡中，選出一杯製作過程與風味不一樣的咖啡，考驗參賽者的杯測，以及對咖啡好壞的辨別能力。主辦單位也希望藉由比賽，提升仁愛鄉咖啡農的專業技術。

▲仁愛鄉公所與仁愛鄉農會合辦，仁愛鄉咖啡杯測公開賽。/記者 王昭聖 攝

參賽者兩人一組進行杯測，須要從三杯咖啡中，挑選出其中一杯，風味與製作方式不一樣的咖啡，考驗參賽者的杯測與咖啡評鑑能力。

▲參賽者兩人一組，比較誰能正確挑選出三杯咖啡中，風味不一樣的一杯。/記者 王昭聖 攝

▲咖啡杯測公開賽，考驗參賽者對於咖啡的品評能力。/記者 王昭聖 攝

由仁愛鄉公所及仁愛鄉農會合作舉辦的咖啡杯測公開賽，共吸引50位專業咖啡人士及咖啡農報名參加，仁愛鄉也有多位咖啡農參賽，其中，不乏栽培高山茶的茶農，跨足咖啡栽培生產領域，這項比賽，對他們而言，帶來不少幫助。

▲仁愛鄉公所與農會，期待透過比賽，提升鄉內咖啡農的產製技術。/記者 王昭聖 攝

仁愛鄉近年來大力發展咖啡產業，栽培面積及產量都有明顯提升，公所及農會除了積極辦理各種研習及比賽，也希望透過林下經濟的發展模式，全力推廣仁愛鄉咖啡產業。

▲仁愛鄉高山地區生產的咖啡，品質相當優良。/記者 王昭聖 攝

▲林下經濟，是仁愛鄉咖啡產業未來期待，增加面積與產量的作法。/記者 王昭聖 攝

仁愛鄉咖啡種植，目前有卡度、眉原、南豐及霧社等四大產區，種植面積大約20公頃，是鄉內高山茶之外，另一項高經濟作物，公所及農會希望全力輔導協助，提升仁愛鄉產咖啡的品質與競爭力。