火鍋店的碗邊緣「凸一塊」要幹嘛？ 內行曝正解：是鍋料必備容器
台灣人愛吃火鍋，不過，日前就有人發現火鍋店的碗公邊緣都會凸出一塊，令他不解發問該設計的用途究竟為何？貼文一出，引起網友熱議，更釣出一名從事日式料理超過20年的師傅現身解答正確答案。
一名網友在社群平台Threads貼出一張疊滿碗公的照片，並好奇表示「火鍋店的這個碗到底是拿來幹嘛的？用手拿著這邊吃，還是嘴巴靠在那邊扒飯？」貼文一出，隨即引起網上熱烈討論，不少網友也紛紛留言猜測，「大拇指才不會插在你食物裡」、「握著那個地方喝湯不燙手」、「單手捧碗的時候給拇指靠的地方」、「那應該是裝湯到時候握的吧 會有人拿那個碗裝白飯嗎？那個是湯碗ㄋㄟ」、「小時候都直接拿那邊對嘴喝湯，方便」、「倒湯時才不會滴的滿桌都是」、「那是設計來放湯匙的？」、「不是拿來刷烤肉醬的嗎」、「我都拿來放湯匙或筷子欸」。
對此，留言串中釣出一名做日式料理超過20年，並且居住在日本10年的老師傅解答，他表示，這種碗公名叫「吞水とんすいtonsui」，據說是從中文的湯匙(tanchi)傳音來的謬傳，不過基本上是鍋物料理必備，目的在於方便使用者想拿著碗喝湯，或者盛裝帶湯水的熱食時可以有個手柄扶著，就算裝滿熱湯也碰不到手指，至於正確的桌邊服務方式，應為服務生裝好食物後，使用四指托住碗的底部，而大拇指則扶著邊緣柄在左手邊，最後呈送給客人或是放在客人面前。
他也指出，「網路上有些人說得很認真，但是從上一個人教的時候就錯，所以聽聽就好。會日文的話，我說的這些在網路上都查得到」，反正這種碗公就是盛裝湯水的容器，至於飯碗則另外會有，所以用途並非裝飯。
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