寶元紀開設le beaujour 芃卓餐廳！感受優雅的法式的餐茶體驗
曾任寶成集團前董事長的蔡其建所成立的寶元紀，繼2022年3月在溪頭開設「溪山行館」頂級度假村，緊接著，4月宣布與雲品國際合作推出「蘭克斯特」頂級婚宴場所之後，近期，則在台北開設「le beaujour 芃卓法式餐廳」，地點便選在與寒居酒店共構，且由法國精品Hermès專賣店御用建築團隊所打造的「琢豐」大樓裡。
一踏入le beaujour 芃卓法式餐廳，便可感受其優雅氣質。在兩層樓的空間中，包含了一樓37席的用餐區，以及二樓的包廂、客廳等，全由曾經手美國華盛頓、休士頓、香港與緬甸仰光等瑰麗酒店的Lillian Wu Studio耗時兩年多設計完成， 不只呼應了le beaujour 芃卓法式餐廳為一法式餐廳，因此，以「Modern French」作為設計主調，也將18世紀時貴族豪邸常用的貴金屬、鍍銀等古老玻璃裝飾工藝裝飾於空間中，另也特別設計茶席，可將寶元紀的藏茶、壺茶與各式茶類調飲的樣貌得以於此展現。
lle ble beaujour 芃卓法式餐廳由Le Côté LM 小樂沐法式餐廳創辦人陳嵐舒擔任廚藝顧問，曾任職米其林二星餐廳L'Atelier de Joël Robuchon Taipei的江丕禮擔任主廚，以及今年甫獲《台北、台中、台南&高雄米其林指南》侍酒師大獎（Michelin Guide Sommelier Award）的林允順為侍酒師，在此提供了All Day Fine Dining的餐飲服務，從早午餐、午餐、下午茶到晚餐等都有供應餐點，周末時刻，則是可以體驗陳嵐舒主廚的Tasting Menu，推薦菜色包含早午餐必備的鮭魚櫛瓜薄餅，或是正統法菜可見的法式酥皮肉派等，而在餐間也適合搭配寶元紀的藏茶，讓餐茶搭配更加豐富味蕾的體驗。