高雄稽查人氣網紅餐廳 2家米其林必比登餐廳出包
首次上稿 15:15更新時間 15:53
〔記者許麗娟／高雄報導〕高雄市衛生局今年9月至11月啟動媒體網紅熱門餐飲業者稽查專案，稽查16家餐飲業者及抽驗31件食品，其中今年列米其林指南必比登的鼓山區貳哥食堂因貯存逾期食品遭罰6萬元，橋頭區廖記米糕則因店內使用的珍梅辣椒醬苯甲酸超標，移送屏東縣衛生局裁處。
衛生局說明，此次稽查項目包含牛豬原料原產標示、重組肉及注脂肉標示、日本食品產地標示、食品業者登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、產品責任險、逾期食品等項，計查察16家餐飲業，其中8家業者GHP準則不符規定，經限期改正後複查合格，1家業者貳哥食堂因貯存逾期食品，依違反食品安全衛生管理法裁處6萬元。
此外，衛生局亦同時抽驗31件食品，包括即食食品11件、醬料5件、冰塊5件、沙拉3件、蔬果3件、涼拌食品2件、生魚片1件、咖哩粉1件，檢驗衛生標準、防腐劑、甜味劑、環氧乙烷等項，其中廖記米糕使用的珍梅辣椒醬，遭檢出苯甲酸1.762g/kg(標準:1.0 g/kg以下)，已移請供應商轄管衛生局依違反食安法處辦。
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