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生活

蒜頭怎麼保存?她實測4個月,證實這方法最有效:不會發芽、每粒都飽滿結實

風傳媒

更新於 01月12日09:18 • 發布於 01月12日09:18 • 柴涵真
超市的蒜頭總是需要一次一整袋地買,該如何好好保存也成為了一道難題(示意圖/取自photo-ac)
超市的蒜頭總是需要一次一整袋地買,該如何好好保存也成為了一道難題(示意圖/取自photo-ac)

超市的蒜頭總是需要一次一整袋地買,該如何好好保存也成為了一道難題。近日一名網友便發文分享,自己在經過4個月實測3種保存方式後,認為「這方法」是蒜頭最佳的保存方式,而貼文一出也引起許多網友前來討論。

該名網友於臉書社團《家常菜》上發文分享自己的蒜頭完美保存方法,聲稱一整桶蒜頭足夠讓她使用三個月至下次的新蒜上市。而她也不藏私的分享三項蒜頭保存方法:

1.剝皮後冷凍

2.切碎後分一小包、一小包冷凍

3.完全乾燥後,用罐子裝起來冷藏

原PO表示,上述三種方法自己都嘗試過,且經過四個月後的實驗發現,將蒜頭完全放乾燥後,用罐子裝起來冷藏的方法最好保存,「冷凍後的蒜頭,雖然不會發芽,但是拿到常溫會濕軟」而若是將蒜頭曬乾,以罐裝方式於冷藏保存,也同樣不會發芽,且每顆蒜頭也仍保持飽滿、粒粒結實狀態,爆香時仍保有滿滿蒜香味,然而前提是務必將蒜頭曬乾再放入罐中保存,免於整罐蒜頭發芽。

貼文一出,許多網友紛紛前來討論,「我也是鮮奶瓶裝,不會發芽,冷藏0K喔」、「我是把它放在紙袋內,整袋擱到冰箱頂上放置,這是賣蒜頭的人告訴我的,我一直這樣保存,冰箱上頭有點溫度,可以達到乾燥的作用」、「我家都曬乾放有鐵蓋的奶粉罐,放快一年還是好的,而且還很辣」、「罐子我都用鮮奶瓶霧面的裝。」

完整討論:《家常菜》(推薦閱讀:全聯1款萬用醬料香氣十足!主婦大讚「蒸魚炒飯都好吃」,內行人讚:30年前用到現在

責任編輯/游舒婷

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