國產羊肉溫補現在吃正當時雲林大力促銷

時序入秋，國產羊肉進入銷售旺季。國內重要羊隻拍賣市場之一的雲林縣肉品市場今天（28日）舉辦促銷品嘗活動，現場備有各式羊肉料理供民眾免費品嘗。養羊業者說，國產羊肉價格雖然比較高，但肉質鮮嫩，無羶味，口感佳有咬勁，消費者可多多購買食用。

（龐清廉報導）

雲林縣肉品市場早在民國77年就開辦羊隻拍賣業務，是全國第一個羊隻交易市場，進而帶動全台羊肉爐風潮，目前每年拍賣交易量超過2萬頭，一年產值高達2億5千萬元。

相較於進口羊肉，雲林縣肉品市場總經理李謀仁表示，本土羊肉新鮮好吃，肉質嫩、口感佳，不論是煮羊肉湯或是燉羊肉爐，都是消費者最佳選擇。

為促銷國產羊肉，雲林縣多家知名羊肉爐業者齊聚肉品市場提供拿手羊肉料理，供民眾品嘗，包括林內羊肉爐的麻油炒羊肉、斗六日日旺羊肉爐的三杯羊肉、大埤日日興羊肉爐的涼拌羊肉、北港台灣羊羊肉爐的白切羊肉、羊肉湯及褒忠尚鼎羊庄鹹酥羊肋條，在地昆宜牧場也現場烹煮藥膳羊肉湯，每樣料理都色、香、味俱佳，讓民眾大快朵頤，讚不絕口。

中華民國養羊協會理事長林浚琛表示，目前，國內羊隻飼養量約十萬頭，羊肉屬於溫補，一年四季都可以吃，夏天吃羊肉，冬天才不怕冷。

雲林國產羊肉更已成為當地地方特色產業，消費者不管是到市場買回家自行料理，還是到各餐廳品嚐，像是簡單的涮羊肉，亦或是熱炒、燉中藥滋補，都能吃到羊肉真正的鮮甜滋味。