**來到雪國新潟，不一定要發思古之幽情，越後湯澤作為新幹線進入新潟的交通樞紐，遍地都是溫泉旅館與居酒屋，享用好酒好菜之後，還可泡個舒暢的溫泉，這時的我，大概能體會作家川端康成為什麼在此樂不思蜀了。
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距離越後湯澤車站約5分鐘車程的「御湯宿中屋」，算是溫泉鄉中比較「新」的旅館，其實也有400多年的歷史了。因為位在高台上，旅館還有個別名叫「一望千里」，大浴場、房間的視野都可眺望越後湯澤溫泉鄉和遠方群山，秋冬之交，早上起床時山嵐繚繞，更是美不勝收。
因為身在文學氣息濃重的雪國之鄉，旅館一樓也設置了圖書空間，晚上飽餐一頓日式膳食後，便可到樓下來找個書桌，點亮檯燈，帶本自己想看的書，最好是川端康成的小說譯本，在這裡讀上一晚，更能對《雪國》描述的場景感同身受。
若不想吃日式旅館的制式餐食，湯澤溫泉街上的「湯澤釜藏總本店」也是好選擇，晚上才開門的居酒屋，有個開放式的大廚房，廚師們對魚沼食材相當自傲，認為在魚沼三山雪水及太陽孕育下的魚沼米、地酒、蔬菜、新潟和牛、MOCHI豬，品質都是一等一的好，店長關智也曾經發下豪語，要讓踏進門的客人，都被魚沼的食物感動。
這天晚上，首先登場的是捕撈自日本海的生魚片，大大一盆上桌，從甘蝦、貝類、到鰹魚、鮭魚，至少有7、8種，有的甘甜，有的脆口，每種都各有風味。新潟飼養的和牛，做成壽喜燒入口，既有滑潤感，又少了油膩，冷颼颼的深秋夜晚，熱呼呼的吃一碗，最適口。
現在是新米的季節，最後當然要點一道釜炊飯，與新米同炊的是秋天正肥的八海山鮭魚和本地產的菌菇，混著加入高湯煮成的米飯，香氣撲鼻，真是秋天來新潟吃飯的最高享受。
御湯宿中屋
- 地址：日本新潟縣南魚沼郡湯澤町湯澤924
- 電話：＋81-25-784-3522
- 網址：www.onyuyado-nakaya.co.jp
- 房價：兩人一室，一泊二食，12,650日圓／人起（約NT$3,547）
湯澤釜藏總本店
- 地址：日本新潟縣南魚沼郡湯澤町湯澤2440-10
- 電話：＋81-25-788-1077
- 營業時間：17:00〜23:00，週六、日11:30〜14:00、17:00〜23:00，不定期公休。
- 網址：www.sep-i.co.jp/yuzawa/
新潟旅遊資訊
- 簽證：台灣旅客可持6個月內有效護照，免簽證停留90天。
- 匯率：新台幣兌日圓約為1：3.56。（2019年12月資料）
- 時差：比台灣快1小時。
- 氣溫：新潟12月氣溫約攝氏2～8度，詳情可查詢www.jma.go.jp。
- 航班：可搭華航、長榮、國泰、日本航空等，從松山飛羽田或由桃園飛成田機場，到JR東京車站或上野車站，轉搭上越新幹線至新潟越後湯澤車站，再搭電車或租車移動。
- 觀光諮詢：可上網查詢南魚沼市觀光協會www.m-uonuma.jp、越後湯澤觀光協會www.e-yuzawa.gr.jp、十日町市觀光協會www.tokamachishikankou.jp。瑞獅旅行社現有推出新潟冬日客製化行程，詳情可洽02-2708-5899。
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