好吃、好玩又長知識！全台10所飲食博物館和觀光工廠一次看

暑假來了，親子是否想要一起吃吃玩玩？全台10所和飲食相關博物館及觀光工廠，提供試吃、試喝及各種食品製作過程體驗，一起來感受吧！

新北 坪林茶葉博物館

坪林茶業博物館坐落於坪林區北勢溪畔， 一座閩南安溪風格的四合院建築， 展現婉約深遂的江南庭園之美，也是全台灣唯一以茶為主題的公立博物館，用創新思維結合數位互動科技，辦理各式茶主題特展及豐富有趣的教育推廣活動。

「你知道茶葉從採摘到曬乾需要經過多少步驟嗎?」採茶菁、日光和熱風萎凋、室內靜置、炒菁、揉捻、第一次乾燥、第二次乾燥，在此可以學習到很多茶知識，透過現場圖文展示、影片解說、導覽人員講解等，以生動活潑的形式介紹給遊客們。此外，館內還設置體驗區，透過觸摸、嗅聞、聆賞、動手作等充滿趣味的實際感受，探索茶世界的無窮奧妙。

館內有展示館（含一樓及地下樓2個展廳），定期推出各種茶相關主題特展，透過多元的展覽認識茶業文化、發現自然與人文的美好價值，同時了解源於東方的茶，如何傳佈全球，並發展出各異其趣的世界茶文化。

另有體驗館以互動參與為基礎，規劃而出的「五感體驗」空間，館內設置茶多酚實驗室、茶席文化區、DIY 手作區、影音欣賞區等子空間，邀請大家透過觸摸、嗅聞、聆賞、動手作等充滿趣味的實際感受方式，輕鬆探索茶世界的無窮奧妙。

戶外的茶藝教室則是一座落於庭園內的雅致小屋，在翠綠樹影環繞中舉辦茶道、茶食等相關課程與講座，並定期邀請茶人前來與大家品茗說茶、舉辦各式茶會，創造茶文化教學與交流的開放平台。

正在展出的「器—天地人之器」特展也別具特色，由遠古神話出發，探討各種器皿的起源與發展，從自然之器的神奇與奧妙，到人造之器的精巧與創意，揭開茶器文化背後不為人知的傳奇，以詩意的視角層層解析器的種種不可思議，令人感受天、地、人之器無比奇幻的迷人魔力。（ 展覽日期：即日起至2024.12.8，展覽地點：新北市坪林茶業博物館，展示館 B1 另外也提供學習單供中小學生與老師們下載）

坪林茶業博物館展館資訊：

• 地址：新北市坪林區水德里水聳淒坑19-1號
• 電話：（02）2665-6035
• 開放時間：週一至週五 09:00—17:00週六及週日 09:00—17:30（閉館前30分鐘停止售票）
• 休館時間：每月第一個星期一（若適逢國定假日照常開放，隔日休館）、農曆除夕、年初一、政府公告之天然災害停止上班日，其他必要之休館日將另行公告。
• 門票：80元
• 免票對象：新北市之市民、65歲以上年長者（限本國籍）、未滿12歲之孩童、國內各級學校之學生、身心障礙者及其陪伴者、55歲以上之原住民、持有低收入戶證明、持有志願服務榮譽卡之志工、中華民國博物館學會之會員。

台中 霧峰菇類產學館

展示內容豐富，有真菌、菇類、高等真菌解說、文獻紀錄中的菇類、台灣菇類大事記、霧峰菇類產業、吃菇、菇類研究、菇類藝術花園 、螢光菇館。亮點包含新完工的的仙女環模型、多媒體互動、菇類未來物品展示等。配合導覽介紹讓菇類知識淺顯易懂，全程約1個小時，也可參觀展場內各種有趣模型。

這座全台灣唯一、世界「唯二」的菇類博物館（另一處在荷蘭），重新整建後以全新的視覺呈現，推廣在地菇業歷史發展、永續地方菇類產業及傳遞世界菌菇知識並體驗人文、農學及食農等教育。

霧峰菇類產學館展館資訊：

• 全票100：一般大眾
• 優惠票50：7-12 歲孩童、65歲以上長者、身心障礙人士（含一位陪同者，享同票價之優待）、學生（需出示學生身分）
• 免票：霧峰在地居民、7歲以下孩童（需家長陪同）
• 地址：台中市霧峰區中正里四德路10號 6F（霧峰農會樓上）
• 營業時間：週二到週日 09:00am ~ 16:30pm
• 電話：04-2333-6765

宜蘭 鴨寮故事館

以鴨子為主角，能讓小朋友親近動物，零距離觸摸黃色小鴨，了解鴨子生長過程、品種並認識傳統養鴨人家生活，也可以 DIY 用紅土做成鹹鴨蛋，從撿蛋到抹上紅土，親手孵出一桶鹹蛋，意外的有成就感！宜蘭親子景點有戶外互動區，寬闊的場地及數百隻鴨子開放餵食，是本館一大特色，大小朋友都能體驗餵鴨子的樂趣。

鴨寮故事館展館資訊：

• 地址：宜蘭縣五結鄉協和村公園路88號
• 停車：店前設免費專用停車場
• 營業時間：08:00~17:00 ，週四公休
• 門票：每人100元，可折抵50元消費，小朋友未滿100公分以下免費
• 館內導覽：需提前電話預約（假日11:00~15:00）

台東 小米學堂

由廢校壢坵國小改建而成，是台東金峰鄉原住民文化教育故事館，藉由部落導覽、小米與紅藜相關知識解說、教唱原住民歌謠與各種手作體驗等活動，傳遞小米以及排灣族文化，具體而微的呈現於這座原住民文化藝術館。

園區設有小米故事館、食議館、展售館、體驗手作教室、排灣族文化長廊、辦公室等空間，為臺東南迴地區最具教育、體驗、文化傳承之多元整體性場域。透過課程、體驗、手作、餐飲等方式，實際認識小米文化與排灣族部落生活知識，建構在地人才培育文化基地，帶動地方週邊傳統手作工坊、個人收藏館等文化產業提升。

小米學堂展館資訊：

• 地址：台東縣金峰鄉歷坵村3鄰42號之2
• 開放時間：上午8:00 - 下午5:00（周一到周日）
• 收費：免費參觀
• 電話：08-9772240

桃園 江記豆腐乳文化館

2012年成立，融合現代人健康養生觀念，採用非基改黃豆、糙米、酒、砂糖，不使用防腐劑、人工色素、糖精，以傳統技術與最新設備、黃金比例製作出鹹甜適中、順口不膩的豆腐乳。藉由文化館的成立傳遞豆腐乳陳釀美味，歷經光陰歲月的故事與記憶，讓大眾在品味的同時，了解傳承文化與堅持，場館除展示商品外，亦從製程、文化、創新的角度向參觀者展示豆腐乳文化，並提供豆腐乳 DIY 體驗（需事先預約），透過靜態及動態展示，表現豆腐乳有別於傳統印象的新風貌。

江記豆腐乳文化館展館資訊：

• 地址：桃園市中壢區月眉路二段248巷85號
• 開放時間：採預約制，最低20人（含），最多40人之團體參觀。選擇兩個時段預約 9:00-11:00/13:00-15:00（PS：1個時段只接一團），需於一個月前預約。
• 活動費用：門票100元。（可抵廠內消費），DIY 豆腐乳費用每份100元（導覽＋DIY 全程約2小時）
• 電話：（03）498-6018 #201

台中 台灣味增釀造文化館

1945年創立中台灣首家專業釀造生產工廠，厚醇的滋味隨著歷史細火慢燉，熬出有機味噌與有機黑豆醬油的第一品牌。為延續台灣釀造文化精神、推廣在地特色工藝與農產品，成立全國第一座味噌釀造文化館。透過五感體驗手作活動、「移動博物館」概念與地方創生，建築物外觀採用環保綠建築概念建造，館內陳列百年古董級杉木桶、製麴木麴盒、味噌製程袖珍工藝模型等，並復刻民國30-40年代創立的味增醬油醬菜釀所，簡單的日式木製隔間與裝潢，堆放著一個個不同重量（15台斤與30台斤）味噌大桶堆，不同用途的味增有赤味增、白味噌、粒味增（醃瓜使用）等。

店內還備有傳統磅秤，後方為味增蒸煮製麴與醬油醬菜生產廠所。門口擺放一赤一白兩個味噌木桶，方便鄰居客人零售挖取使用，在沒有塑膠袋的年代，夥計用新鮮粽葉（麻竹葉）包裝味噌。農業社會在餐桌上配一口美味的醬菜，再喝到一碗味噌湯就很幸福。

館內提供多國語言導覽與型錄，介紹味噌的歷史與由來、味噌的日文與台語發音、料理方式等，常提供有趣的問答與可愛的展覽互動設計，讓人很快就能學習到關於味噌的知識。民眾來訪時可以穿上日式浴衣與百年杉木統拍照留念，為這趟釀食體驗留下美好的記憶點。

台灣味增釀造文化館展館資訊：

• 地址：台中市豐原區三村里西勢路701號
• 電話：886-4-25320279

台南 虱目魚主題館

結合了虱目魚產業文化教育與互動體驗，於2013年在台南安平成全台第一家以虱目魚為主題的旅遊展覽館，2019年3月搬遷到漁光島，希望結合島上傳統養殖產業及社區人文小旅行，讓已有四百年養殖歷史的台灣第一魚更被肯定認同。

在這虱目魚的產業舞台中，不僅可以嚐美味、品文化、遊生態、玩科技，多元又有趣。「常吃虱目魚的您，知道多刺的虱目魚到底有多少根刺嗎？如何分辨公母？又跟億載金城的鋼砲有何關係呢？如何透過科技不用出海就可體驗撈魚的樂趣呢？」在虱目魚主題館中，都可以找到答案。

台南虱目魚主題館展館資訊：

• 地址：台南市安平區漁光路128-2號（漁光島）
• 電話：06-3913330
• 營業時間：週一至週日 09:00~17:00

宜蘭 虎牌米粉「那個年代」觀光工廠

虎牌米粉從台灣石碇出發，生產各式米粉麵食產品，足跡遍佈世界，2014「那個年代」虎牌米粉產業文化館設立，將數十年發展過程的時空街景，搬到觀光工廠內，回到1970年創業的那個年代，一起來感受虎牌成長過程的點點滴滴。

虎牌米粉「那個年代」觀光工廠展館資訊：

• 地址： 宜蘭縣五結鄉利興三路五號（利澤國中旁）
• 售票時間：週一至週日 09:00~16:30
• 營業時間：週一至週日 09:00~17:30（全年無休，僅除夕休館）
• 268宜蘭縣五結鄉利興三路五號（利澤國中旁）
• 電鍋炒米粉體驗：平日場次10：00、11：00、14：00、15：00，假日場次10：00、11：00、14：00、15：00、16：00憑門票兌換券至正通雜貨店或新旺油行換取材料包
• 彩繪碗米粉DIY：營業時間內，憑門票兌換券至正通雜貨店換取材料包，可在走廊體驗區體驗。
• 手作米粉DIY：每天10:00、15:00 兩場（每份體驗時間約1小時多，中間須等烘乾時間）每份200元
• 專人導覽：每日場次 09：30 、11：30 、13：30 、15：30，寒暑假只開放二個導覽時段 9：30、15：15
• 全票：200元送兌換券一張及100元抵用券一張
• 優惠票：100元送兌換券一張，65歲以上、12歲以下、宜蘭縣籍、身心障礙者及身障者可有一名陪同者， 以上5種 身份可購買優惠票，購買前請先出示相關証件。（購買優惠票不可和其他優惠合併使用）
• 三歲以下（含）免費入館
• 電話：03-9907718

嘉義 民雄金桔觀光工廠（金桔農莊）

從民雄金桔加工廠通過觀光工廠評鑑，顛覆傳統對於金桔加工的想法，從視覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺出發，打造五感體驗、寓教於樂的場域。走進金桔工廠，看一顆小小的金桔，如何串起家族三代的奮鬥史，踏進來，彷彿回到了從前；一件一件舊擺設，帶你回顧三代人一路點滴。再一步一步了解金桔的加工過程，親身體驗由鮮果到果醬的樂趣與好滋味。

民雄金桔加工廠通過觀光工廠展館資訊：

• 入園費用：免費
• 營業時間：09:00-17:00 （全年無休）
• 禁帶外食（如有發現，將收取$100清潔費）
• 可帶寵物入園，但因保障食品的衛生安全，室內嚴禁寵物落地
• 個人參訪（20人以下）：可自由參觀工廠、品嘗金桔產品，DIY課程需額外報名收費
• 團體參訪（20人以上）：推薦 套裝行程 (需事先預約)
• 地址：嘉義縣民雄鄉三興村陳厝寮7鄰38號(中正大學旁)
• 電話： 886-5-2720351
  

高雄 台灣鳳梨工場

「金鑽鳳梨、牛奶鳳梨、香水鳳梨，到底全台灣的鳳梨種類有多少？一顆鳳梨從種植到收成居然要十八個月！鳳梨是長在樹上還是長在地下？」台灣鳳梨工場位於高雄市大樹區九曲堂，一般人可能不知，二戰後有段時期台灣曾是全世界鳳梨罐頭產量冠軍，而源頭就奠基在日治時期。

鳳梨的產地主要在南部的鳳山、大樹，及中部的彰化、員林一帶，大樹地區因地理環境及氣候條件適合鳳梨生長，成為鳳梨主要產區，九曲堂則因鐵路縱貫線設站，先後曾有11家鳳梨罐頭工場，目前全台僅存的日治時期鳳梨罐頭產業建物，修復後於2018年8月活化再利用重新開放，並展示大樹在地文史、台灣鳳梨罐頭產業發展史，還提供罐頭封罐的體驗，使參訪遊客瞭解在地歷史與鳳梨罐頭的生產過程。

場內分：

A棟大樹文史展示館：大樹發展史、水利設施、交通樞紐、窯燒產業、農業發展、文史藝術及觀光景點展示。

B棟鳳梨產業展示館：台'灣鳳梨產業發展、鳳梨罐頭產業、全臺最完整鳳梨罐頭標籤展示，並提供罐頭封罐的體驗。

C棟旺來會社：推廣在地有機栽培金鑽鳳梨，提供鳳梨冰品、特色小吃、文創商品展售及一日農夫體驗。

台灣鳳梨工場展館資訊：

• 開放時間：週二至週五 12:00-17:30；週六、週日及國定假日 10:30-18:30（假日提供免費定時導覽服務。
• 休館時間：每週星期一休館
• 電 話：07-652-2548
• 地址：高雄市大樹區復興街42號
• 本園區目前免費開放參觀
• 註：除身障輔助工具外，各類機械車種及滑輪（板）請勿進入、各種寵物禁止入園、禁止飲食、室內展品請勿觸摸。
• 預約電話：07-652-2548

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