[NOWnews今日新聞] 許多人喜歡將咖啡渣放到鞋櫃或是冰箱內除臭，但這個舉動恐有害健康，資深護理師譚敦慈在電視節目中指出，這是錯誤做法，因為咖啡渣本身濕度高，若是在泡完咖啡後放入冰箱或鞋櫃，久了恐怕開始長黴菌。
譚敦慈在電視節目《小宇宙大爆發》談到一般人會喝的咖啡指出，除了黃麴毒素外，咖啡豆或是咖啡粉保存方式不當，恐怕產生容易傷腎的「赭麴毒素」。因此，建議民眾一次買2週內可以喝完的份量即可，且將咖啡豆或是咖啡粉放入防潮盒或保鮮盒，若要放入冰箱保存，也可以用鋁箔紙或廚房紙巾包覆後，再放到冰箱中，以免黴菌孳生。
除了保存咖啡豆、咖啡粉方式外，譚敦慈提到，許多民眾認為咖啡渣可以有效清除冰箱或是鞋櫃的異味或臭味，但這是錯誤做法，因為咖啡渣本身濕度高，若在泡完咖啡後放入冰箱或鞋櫃，久了就會發現它開始長黴菌。此外，冰箱若有異味代表有食物腐敗了，或是因為醬汁灑出未清除，建議不要掩蓋臭味，而是找出臭味來源並解決它，才能真正去除臭味。