【基隆人帶路】老宅咖啡甜點店「陽光製造所」7大亮點：從網路接單起家到實體店、店觀彷如《宮崎駿》動畫場景

這又是一篇“為夢想燃燒”的店家創業故事！身兼經營者的其中兩位－甜點師阿衝，曾是一簽7年的職軍憲兵；Cindy之前則是做醫美護理師。儘管薪資相對穩定，但皆因興趣的投入及夢想，而毅然決然地轉換跑道。從網路客製蛋糕接單到實體店鋪的開設，2024年5月起正式營運的「陽光製造所」，以新生代之姿進軍、成為這座咖啡之都「基隆」的一員。

延伸閱讀：【基隆人帶路】人生必吃甜點店「甜蒔」：主理人創業過程超斜槓、招牌千層蛋糕奶油質地輕柔化口，堪稱秒殺王

「陽光製造所」推薦1：猶如《宮崎駿》動畫場景再現的店觀

Source：《Bella 儂儂》

上週末午餐與爸媽吃一個太撐，跟倆老解散後，索性就自己從市區的皇冠大樓一路沿著田寮河邊散步、慢慢消化，走馬看花、拍拍停停週遭的街景日常。走著、走著，走到信義區的東明路上，無意間，突被眼前這棟有著綠色漆牆及黃色招牌交織的小小店門面給吸引：「好有Fu啊！」我在馬路對面駐足看了好些會兒，此時剛好又碰到陽光斜落而下，讓店觀發出淡淡暖黃光暈，再配上門外種植的幾株花草，如此美上加美的整體氛圍，猶如《宮崎駿》動畫系列中常見到的畫風場景，這要是不立刻開門走進去、好好在此享用下午茶一番的話，簡直對不起自己！

延伸閱讀：【基隆人帶路】一開幕成話題！「遠景俱樂部」大膽配色秒進古巴國度，8個必去理由，顛覆咖啡店的文青印象

「陽光製造所」推薦2：用細節妝點，老宅質感變身超舒適

Source：《Bella 儂儂》

狹長型的3層樓老公寓（3樓尚未開放），雖然礙於空間格局，座位放置不多，然後銜接樓上、樓下來往的階梯又都窄到不行，是深怕一個沒踩穩就慘遭滑鐵盧的那種，真得要步步為營啊～但論室內舒服的色系，加上一些燈具、花草植栽、光影、主人愛貓King的照片…等裝飾小物點綴氣氛，一邊聽著音樂、一邊喝著飲品，真心教人放鬆。

延伸閱讀：【基隆人帶路】鬧中取靜小天地！「瀞咖啡」日式店裝、荷花池庭院及小貓陪伴，咖啡配甜點享受幸福好滋味

Source：《Bella 儂儂》

Source：《Bella 儂儂》

「陽光製造所」推薦3：基隆「咖啡之都」再添生力軍

Source：《Bella 儂儂》

於2024年5月起正式營運的「陽光製造所」，以新生代之姿進軍、成為這座咖啡之都「基隆」的一員：「當然，市區交通便利不少，租金也相對昂貴，幾經尋找後，我們就決定承租這棟老公寓了。」甜點師阿衝笑笑說著。「對呀～營業之初，還很常被鄰居們誤會、以為我們這間店是賣早餐還啥的。等步上軌道一段時間後，大家才慢慢知道「喔！『陽光製造所』是賣飲料及甜點的這樣…」咖啡師Cindy接著補充道。

「陽光製造所」推薦4：從網路客製蛋糕接單到實體店鋪的開設

Source：陽光製造所 @FB

不過…大家可別看它離廟口、市區有些距離，沒想到前來用餐的客人還不少呢～從我進店開始算起，過沒多久就客滿。阿衝說：「有的是我從網路接單時期就認識到現在的熟客朋友，也有不少是像你一樣初訪的新客，以及鄰近居民們。」我問：「網路接單？」原來阿衝與Cindy（以及另位神祕的合夥人長輩）在開實體店之前，阿衝就已有在接訂製蛋糕的服務，透過口耳相傳，有不少客人會特地聞名而來、委由訂製節慶相關的蛋糕。

Source：《Bella 儂儂》

「陽光製造所」推薦5：共為夢想燃燒，翻開人生新篇章

Source：陽光製造所 @FB

不聊還好，一聊整個分享慾大開，除了與Cindy（上圖右位）互相問著各自的跑咖名單推薦，更令我Surprise的，沒想到他倆在開店前的工作，完全跟現在的餐飲業八竿子打不著耶！Cindy之前是做醫美護理師；至於阿衝（上圖左位），則是一簽7年的職軍憲兵。儘管薪資相對穩定，但皆因興趣的投入及夢想，而毅然決然地轉換跑道：「真的是…很跳Tone的職涯人生吧（苦笑）？就…先做再說吧！開店至今沒有一天不煩惱、不焦慮，甚至身體都在無形中反抗。但只要來的客人們，我都希望可以在這五臟俱全的空間裡好好放鬆，那就夠了。」又見讓我心生敬佩“創業及勇氣”的案例。

Source：陽光製造所 @FB

「陽光製造所」推薦6：我們就是太陽，願給每位客人滿滿的幸福能量

Source：陽光製造所 @FB

最後，按照往常與店家老闆聊天的慣例，趁著阿衝跑到2樓做蛋糕，轉問Cindy為何會取為「陽光製造所」？為何這題很重要、必問？那是因為，我時常覺得一間店名的背後緣由，多少都會呼應著經營者本身的人格特質。「因為阿衝希望客人吃到甜點，就可以像太陽一樣，得到滿滿的幸福能量，而且他待人處事都非常樂觀，可以說幾乎沒什麼負能量，全身上下大概只佔個…零點幾趴而已，所以我們才想將這間販售有咖啡、茶飲，以及甜點店，稱為『陽光製造所』。」。

Source：《Bella 儂儂》

「陽光製造所」推薦7：那怕下雨也不愁的賞雨好去處

Source：《Bella 儂儂》

文字靈感一來，擋都擋不住，為打完此篇《基隆人帶路》心得，我從下午坐到晚上、照片東拍西拍。眼見日落西山、陽光逐漸消逝，迎接我們的是，開始飄起雨的基隆夜。Well～沒辦法，誰叫我們是住在有著豐富情緒轉折的「雨都」呢？但也無妨，正好就讓「陽光製造所」成為儂粉們下雨也不愁的賞雨好去處吧！

【陽光製造所】
地址：基隆市信義區東明路30號
電話：02-2466-7085
營業時間：建議可先Google或電話確認

【基隆人帶路】

有時三言兩語輕輕帶過，有時一時半刻寫不完。

就讓我以輕鬆日常的圖文並茂，有吃有玩，也懷著自己的年少憶趣，

步步挖掘那，屬於基隆的獨特人情“味”。

加入Bella LINE@，成為儂粉每周五抽時尚小禮

吃錯食物越曬越黑！營養師解答四個美白飲食觀念：10大感光蔬果曬前要避免、綠拿鐵喝的時間很重要

當心愛情警訊！男人外遇劈腿的8大徵兆：開始注重外表、手機螢幕面朝下…尤其「這點」最好判斷

加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。