HOT SPOT／台中精品燒肉樂軒升級「樂軒十二牛庵」，全包廂用餐空間、首創「日幣套餐」三千台幣饗A5日本和牛美饌

愛吃燒肉、或是說偏好精品燒肉的美食愛好者，2014年成立於台中的樂軒絕對是必吃的口袋名單，十年來樂軒開支散葉到台北、新竹、高雄，供應的料理也從本格派的頂級日式燒肉到關西風壽喜燒。為慶祝品牌創立十週年，樂軒回到起家厝台中旗艦店進行全面改裝升級，原本就是全包廂制的用餐空間不只裝潢更新，更追加獨立陽台，打造宛如在日式頂級溫泉旅館用餐的舒心氛圍。

店名則更新為「樂軒十二牛庵」，十二代表日本A5和牛的最高油花等級「BM12」，象徵樂軒只提供頂級和牛的決心；同時，也創全台之先，推出以日幣計價的「日幣套餐」，以當日台灣銀行匯率換算，日幣越貶值，餐費就越便宜，如果要拿日幣直接支付也沒問題。

►「樂軒十二牛庵」頂級和牛燒肉開幕亮點 #01 最高等級和牛構成的Fine Dining體驗

在精品和牛燒肉餐廳尚未如今日般多元、日本和牛也尚未開放重新進口的十年前，樂軒台中店便從開幕之初便堅持「只提供特級品」的經營原則，每開一間店便端出「牛肉」，創舉不斷，包括十年前便精選台灣能合法取得的最頂級澳洲M9+純血黑毛和牛烹煮鍋物；首創「自慢牛一頭」訂製牛型木盤依各部位放置澳洲和牛厚切肉品；每桌均配置燒肉管家炭火直烤。

2017年日本和牛開放進口，樂軒不只拔得頭籌開賣日本A5和牛全部位，也親赴日本當地取得日本第一、日本天皇指定享用的松阪伊藤牧場A5和牛，後續引進常年獲得兵庫和牛品評會最優秀賞的A5姬路和牛，成為全台擁有最多和牛獎牌的餐廳。

盡心打造「樂軒＝頂級和牛」的金字招牌，全新升級的「樂軒十二牛庵」繼續向提供頂級和牛的路上狂奔。店名中的「十二」，指的是日本A5和牛最高油花分佈等級「BM12」（A5和牛的油花等級落在BM8-12之間），產量稀少僅佔日本和牛產量的1%，樂軒台中店以「十二」展現供應頂級肉品的深度與堅持。

►「樂軒十二牛庵」頂級和牛燒肉開幕亮點 #02 最舒適的「個室」用餐氛圍與舒心景觀陽台

樂軒十二牛庵為兩層樓店鋪，一樓維持原有的16人VIP大包廂，還內建麻將間與KTV，商務宴客或家族聚餐都能賓主盡歡。二樓規劃5間包廂分別可服務2人、4人和10人，裝潢從開幕時期的濃厚日式風格，調整成和洋混融的沈穩瑰麗，最特別的還是為每間包廂都增加了景觀陽台，靈感來自日式頂級溫泉旅館，客人可以先在此享用迎賓酒，將心情調整到最放鬆的狀態。

十二牛庵除了配備燒肉管家提供專業流暢的燒肉服務，現在還追加一個小巧思，讓客人在用餐前自選餐具組，增加備受尊寵的專屬感。

►「樂軒十二牛庵」頂級和牛燒肉開幕亮點 #03 全台首創「日幣套餐」，真的接受日幣付款

樂軒十二牛庵不只全包廂制，也是全套餐制，推出雙人的「日幣套餐」、「令和六年」套餐，與適合六人以上點用的「戰斧套餐」。其中最引人注目的「日幣套餐」也是首次登場，菜色設計與上菜邏輯是樂軒十年來料理和牛心法集大成，並師法東京銀座燒肉名店⸺燒肉牛五郎Yakiniku Ushigoro Ginza，定價日幣15,000元（服務費與水資另計），約3,500台幣的價格可品嚐14道料理，其中10道為和牛料理與燒肉，性價比相當高。

會有日幣套餐的想法是來自於因為日幣貶值，讓許多人手中囤積了大量日幣，因此樂軒樂意接受消費者以日幣現金支付；另一方面，付新台幣的消費者店家則以台灣銀行當日匯率換算。這款日幣套餐在樂軒的其他店面也吃得到，包括台北、新竹、高雄的樂軒和牛專門店、樂軒松阪亭，但只有非百貨商場的店面才接受日幣支付。