放假大吃大喝怕身材走鐘？營養師公開「腸胃公休日」菜單，早餐輕食搭配優酪乳、想吃甜點可以吃這兩樣

許多人不只有放假症候群，更可能有放假後「變胖」症候群！連假放鬆吃大餐很爽，但享受口腹之慾後，才想到連日好料又為身材帶來了負擔。這次高敏敏營養師就要教我們，如何在大魚大肉後的日子，透過原型高纖食材搭配好菌，執行「腸胃公休日」，進行體內大掃除、維持消化機能，身材比較不容易走樣。

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腸胃公休日是什麼？

source：高敏敏營養師

比起常見的168、1212等數字飲食法，腸胃公休日採「吃六休一」的模式讓人更好上手，一週選擇一天執行，當天多攝取原型高纖的食材搭配內含好菌的優格、優酪乳，取代高油、高鹽、高糖的食物，減輕腸胃負擔、來個體內順暢大掃除，而對上班族來說，可以選擇超商方便好取得的輕食作為搭配。

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1.早餐吃：地瓜＋沙拉＋優酪乳

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地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態，寡醣進入腸道會成為好菌的糧食，搭配食用就能讓好菌進入腸胃，維持消化道機能再搭配滿滿各色蔬果的生菜沙拉，一餐攝取足量的膳食纖維、植化素以及豐富維他命Ｃ。

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2.午餐吃：玉米＋雞胸肉＋沙拉＋優格

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除了餐餐要多纖維素，提供身體能量的蛋白質也不能少，其中雞胸肉則是低脂肪的肉類蛋白質，是減重瘦身的神隊友，優格中的蛋白質經由乳酸菌發酵分解成小分子後，則更有利於腸道吸收，在膳食纖維的部分，除了透過生菜沙拉補充，把每天在吃的白飯替換成含豐富纖維的玉米，幫助消化外排便也會更順暢。

3.晚餐吃：五穀飯＋炒青菜＋蒸魚＋水果

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雖然許多人都標榜早餐吃多、午餐吃好、不吃晚餐，但下班後的晚餐只要選對食物也是能吃得健康又飽足，以全穀類澱粉搭配多色蔬菜和清蒸的魚肉，可以從中獲得omega3脂肪酸，飯後再來一份新鮮水果，讓飲食更均衡，讓你即便維持身材也不必挨餓，享受腸胃順暢、少負擔的輕鬆感。

4.甜點吃：蘋果＋優格／香蕉＋優酪乳

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兼具甜點口感和健康功能的優格，搭配自己喜歡的水果，作為下午茶是個很棒的選擇，能補充每日所需的乳製品以及鈣質，也是維持體內好菌的方式；運動後來根香蕉還能快速補充能量，搭配優酪乳更可以幫助排便順暢，平日也要養成喝2000ml（以上）水量的習慣，足夠的水分才能維持身體代謝力、排除體內囤積。

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